孔子曰:不时不食。意思是吃东西要依时令、应规律。比如秋天,便是最适合吃橙子的季节。
说到橙子,总有一个绕不开的名字——湖北秭归。
秭归被誉为“中国脐橙之乡”,种植柑橘历史悠久。早在两千多年前,爱国诗人屈原就在故里写下了千古名篇《橘颂》:“后皇嘉树,橘徕服兮,受命不迁,生南国兮。”
这里地处长江三峡河谷地带,也是国之重器三峡大坝的所在地。长江穿境而过,赋予秭归独特的峡江气候:夏无酷暑,冬无严寒,是名副其实的“暖冬中心”。
温暖湿润的气候环境,给这座城市刻下了“一年四季育鲜橙”的甜蜜烙印:春有伦晚、夏有夏橙、秋有九月红、冬有纽荷尔。
其中,最特别者当属九月红。
这也是继伦晚、爱媛之后,真真想要给大家隆重推荐的又一款时令鲜橙。
九月红是秭归不可复制的地标水果,全国独此一家,因在每年农历九月成熟上市,故名。
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作为脐橙中最早熟的品种,九月红从里到外皆与其他品种有别:
果形饱满端正,果皮薄厚适中。由于果皮与果肉成熟期不同,初下树时常呈现皮青肉红的外观,然而其青涩外表下,内心已然是一片火热;
用刀切开,橙黄显红的果肉立马跃入眼中,娇嫩透亮,宛若缤纷夏日里红灿灿的朝阳,开启一天的美好时光。浓郁的橙香瞬间扑面而来,满屋横冲直撞,令人仿佛置身于一片橙色的海;
吸溜一口,细腻的果肉便倏地钻进嘴里,口感如布丁般丝滑,滋味似蜜糖般甜润,清冽开胃,入喉入心,竟感受不到一丁点儿果渣;
紧接着,丰盈的汁水冲破薄薄的瓣膜汹涌而出,在口腔中爆炸开来,清爽不腻,水润沁人,满溢阳光的味道。
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和爱媛果冻橙一样,九月红也是可以对半切开,拿勺舀着吃的橙中尤物。甚至在秭归当地,人们都直呼它为可以“喝”的橙子。
不仅如此,九月红在种植上同样遵循着自然农法:物理灭虫,施用农家肥;秉承不催熟、不打蜡、不染色、不进冷库的“四不原则”,始终坚持人工采摘。
由于脐橙产区多建在悬崖峭壁之上,山地险峻无法通车。因此,成熟的橙子都是依靠果农们每日用竹筐一趟趟背运下山的,个中艰辛可想而知。
我们这次为大家挑选的同样是果径在75mm-80mm左右的九月红大果,且此时的果皮已基本褪去了“初出茅庐”时的青涩,变成了似火的橙黄,看起来愈发亮丽诱人。
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每一颗九月红都是来自秭归的礼物,代表着秭归人的满满“橙”意。冬天来了,剥一颗橙,让这抹橙黄为生活点一把暖洋洋的火,也让所有寒冷的日子变得甜一点,再甜一点。
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