虎年的第一顿饺子，用它来包会更香！

再有十天时间，被誉为“人类历史上最大规模周期性迁徙”的春运，将伴随着春节的临近悄然上演。

散落在全国各地辛苦一年的人们，在这场声势浩大的春运浪潮中，都义无反顾地选择去往同一个方向——回家。

作为一个北方人，以前每次离家，母亲都会亲手包上一碗热气腾腾的饺子，并嘱咐道“上车饺子下车面”，到站后一定要第一时间去吃碗面。

虽然直到今天，真真仍不明白这一习俗背后究竟有着怎样的文化寓意，但在记忆深处，那些用面粉制作的简单食物，却似乎成为了另一种形式的对家的牵挂。

特别是除夕之夜的那一顿饺子，每每想起，都足以使离人感动如初，归心似箭。

面粉，就这样在不经意间用它细腻的笔触，以饺子为墨，勾勒出一个民族厚重的情感，也为自己在繁杂的年货清单上永远保留有一席之地。

趁着年关将至，囤年货进行时，真真就来为大家推荐一款新年必入的优质面粉，来自内蒙古河套平原的草原农夫硬麦粉。

并且为了满足不同需求，我们这次还推出了三种不同规格，分别是2公斤装、5公斤装、10公斤装。无论哪种规格，相信都能够为正在筹备中的年夜饭锦上添花。

硬麦粉，即以硬质麦为原料，采用独特加工工艺，充分保留硬质麦原始营养成分，有着更高的蛋白质含量，是名副其实的营养面粉。

和市面上多数产品一样，草原农夫硬麦粉属于中筋面粉，这一特性决定了它在创造美味方面具有更大的包容性；加之它是由小麦中心部分的胚乳磨制而成，面筋质量高，延展性好，因此制作的面食往往外形饱满、自然蓬松、筋弹爽滑，麦香味十足。

除了原材料和加工工艺的优越，草原农夫硬麦粉的颜值也同样优秀：

色泽自然，洁白光亮如冬日初雪；粉质细腻均匀，看不到任何杂质；捧一捧在手里，仿佛已能嗅到扎根在河套平原上，自由生长的麦子清香。

河套平原，位于北纬37度线以北，地处黄河“几”字上端。“黄河百害，唯富一套。”说的便是这个地方。

千百年来，泛滥的黄河母亲似乎把自己全部的温柔和慈悲都留在了河套平原，恩赐这里成为人尽皆知的“塞上粮仓”，并给予它充足的光照、肥沃的土壤、丰厚的水源，使其成为世界公认的三大优质小麦产地之一。

草原农夫硬麦粉选用的原材料，就是生长于河套平原巴彦淖尔地区，用母亲河水养育的“永良四号”硬质麦。

河套平原特殊的气候条件，全年平均3305个小时的日照时长、14℃的昼夜温差，以及长达130-150天的无霜期，均为“永良四号”的培育创造了得天独厚的生长环境，使得这种小麦成为我国唯一可媲美进口高筋度硬质红皮小麦的品种，麦粒质硬而透明，蛋白质、面筋含量高。

除此之外，河套平原“一年只产一季”的作物生长特性，也为草原农夫硬麦粉的原料储存下其他产区无法匹敌的营养元素，使之最终成为国内优质小麦中的“佼佼者”。

值得一提的是，河套平原虽然是亚洲最大的自流灌区，拥有1100多万亩平坦、肥沃的耕地，但这里的小麦产量时至今日依旧非常稀缺。

比如2021年，河套平原巴彦淖尔地区种植的小麦仅有147.2万亩，种植面积仅约占全国小麦种植面积的0.4%，产量更是只有全国小麦总量的0.15%。

物以稀为贵，这是草原农夫硬麦粉与生俱来的天赋基因。

与之相比，更为难得的还是它顺利通过了SGS 222项农残检测，全部零检出背后所代表的良心品质。

毕竟，除夕夜的饺子，要是多一份健康做佐料，将更有滋味。