过去两年,每到黄豆的秋收时节,霞姐总是喜忧参半。
喜的是今年的收成还不错,过去一年总算没白忙活;忧的是加工设备有限,上万斤的黄豆最后都得靠人工一点点儿去筛拣,每日挑完,眼前都是花的。
霞姐是崔老师的朋友,也是“霞姐自然农场”的主理人。
这片农场地处长白山余脉之地,四周被群山环抱,犹如一个独立循环的生态系统,更像一个与世无争的世外桃源。
图片来源:央视频《自然·生长》
春耕、夏耘、秋收、冬藏,四季在山间走得不紧不慢、交替有序。
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霞姐是个敬畏自然的人,常年只吃素食,但为了保持农场的整个生态平衡,日常也会养养鸡、鸭、鱼。
图片来源:央视频《自然·生长》
天然的山泉水从山巅倾泻而下,汇集到地里和鱼塘里,浇灌着农场里的一草一木,也滋润着霞姐和我们每个人的心田。
图片来源:央视频《自然·生长》
有人说大自然充满了一种使人心平气和的美与力,这在霞姐身上体现的淋漓尽致。
做农业的这10余年,为了保证农场里的作物都能自然生长,霞姐坚持不打一滴农药,不喷洒任何杀虫剂。
很多人会因此担心收成不好,霞姐却看得很开,她总说:自然是循环的,有自己的生态食物链,你要让它自然生长,你就要接受这一切。
这也是霞姐做农业始终秉承的原则:敬畏自然、尊重生命。守护自然条件下所有动植物的生存福利。
十年间,农场在霞姐的打理下越显生机盎然,作物种类也越来越丰富,除了黄豆,还有水稻、玉米、西红柿、苹果,等等。
记得崔老师曾这样评价霞姐的农场:无化肥、农药,起早贪黑纯手工……安全食品是用心血和汗水换来的。
确实如此。
就拿霞姐的黄豆来说,不仅色泽黄润、豆香味足,还顺利通过了SGS 222项农残检测和非转基因检测,结果全都是未检出,是名副其实的放心大豆。
但鲜有人知道,霞姐每日从家到农场,往返要走十几里山路,山上没信号,几乎与世隔绝,只能等天黑下山才可以与外界联系,所以她本人每天大部分时间都处于一种不自觉的失联状态。
真真猜想,或许正是源于霞姐耐得住寂寞的辛勤耕耘,才有了黄豆的“表里如一”,也因此收获了那么多人的喜爱和认可,甚至在去年的黄豆全部售罄下架后,依旧有很多人对它念念不忘。
这不,千盼万盼,2022年的新黄豆终于下来了!
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霞姐自然农场2022年新黄豆(2kg/袋)
尝鲜价:88元
惊喜的是,今年和黄豆结伴登场的,还有来自霞姐自然农场的小粒香大米,同样是2022年的当季新粮,同样拥有出众的品质。
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霞姐自然农场·小粒香大米(4kg/提)
2022年当季新米
尝鲜价:118元
霞姐自然农场·黄豆
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产地:吉林通化
特点:非转基因、颗粒饱满、自然香醇、营养丰富
黄豆富含优质植物蛋白,以及钙、磷、铁、胡萝卜素等营养物质,素有“绿色的牛乳”之称。
霞姐自然农场的黄豆色泽黄润,豆脐呈深灰色,颗粒浑圆饱满,均匀度高,干净无杂质。
特别是用它来榨豆浆,滋味浓郁香醇,还有股子鲜甜萦绕舌尖,简直跟记忆里的豆浆一个味儿,家里的老人、小孩都能喝。
值得一提的是,每年上市的黄豆都是霞姐带着工人一粒一粒手工挑选出来的,个中辛苦可想而知。然而人眼毕竟比不上机器,成品黄豆中难免有个别品相不佳的“漏网之鱼”,还望大家多多包涵。
霞姐自然农场·小粒香大米
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产地:吉林通化
特点:零农残、零添加,晶莹剔透、软糯Q弹
霞姐自然农场·小粒香是东北黑土地里长出的大米,保留着正宗东北大米一贯的优良品质。
珍珠般的小粒儿,颗颗圆润饱满,质地坚韧,色泽晶莹如玉。
小粒香最大的特点,就是一个字:香。
先是生米能闻到清新的自然米香;紧接着煮饭时,香气顺着锅沿一点点“溜”出来,满屋飘香;最后开锅的一瞬间,米香浓度达到峰值,小粒香也因此迎来了属于它的高光时刻。
舀一口米饭塞进嘴里,香甜软糯,Q弹有嚼劲儿,那叫一个好吃。
除了香,霞姐种的小粒香还更营养。
采用留胚方式加工,充分保留米粒胚芽,不做过度抛光,从而最大程度锁住了大米的营养和鲜香。
一个人,能够十年如一日地只做一件事,并不容易。
但霞姐做到了。
春夏秋冬又一春,任凭世事沧桑,她始终以热爱的姿态,守着自己的农场,顺时而作,种着令人心安的粮食。
因此,无论是黄豆,还是小粒香大米,皆是霞姐的心意,记得趁“鲜”品尝。
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