人生五味，酸甜苦辣咸，最使人留恋的，莫过于“甜”。
甜，代表着一切美好之物。
“人生几何春已夏，不放香醪如蜜甜”，杜甫笔下，甜是参悟人生后的清醒放下；“一枕余甜昏又晓，凭谁拨转通天窍”，汤显祖笔下，甜是静谧夜里的美梦一场；“诗中有味甜如蜜，佳处一哦三鼓腹”，陈与义笔下，甜是即使食不果腹，遇好诗也如美餐一顿的欣喜若狂。
甜，还是治愈一切的良药。
对于啼哭的孩童，“甜”，能瞬间止住他们的泪水；对于失意的成年人，“甜”，能让他们短暂忘却生活的不易，唤醒心底久违的幸福和愉悦。
不只如此，甜，也有实际的养生效用。
孙思邈在《千金方》中提到，春天应该“省酸增甘，以养脾气”。也就是说，春天要多吃些甜的食物。
比如红糖。
红糖通过“温而补之，温而通之，温而散之”来发挥益气补血的作用，也就是我们常说的温补。对于体弱血虚、中气不足、食欲不振的人群均有不错的功效，特别是老人适当吃些红糖，还能散瘀活血、利肠通便、缓肝明目。
另外，红糖还有助于改善痛经、手脚冰凉、畏寒怕冷等症状，并且其中富含矿物质和微量元素，能够抗氧化，促进皮肤的新陈代谢，美容祛斑、延缓衰老，使肌肤保持健康、红润之色，是女性必不可少的养生伴侣。
阳春三月，吃“甜”正当时。
囿于市面上品质良莠不齐的红糖，不妨来试试真选店百里挑一的义南红古法红糖。
采用浙江义乌自有基地种植的有机甘蔗为原料，传承本地沿袭400年的古法制糖技艺手工慢熬，没有任何添加，蔗香清新，甜不腻口，真正还原了小时候的红糖味儿。
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传承古法制糖
重温儿时义乌“甜”
说起义南红红糖，就不得不提它的创始人——张利君。
她是地道的义乌本地人，几年前毅然决定放弃自己年营业额以千万计的箱包生意，回乡创业。
从开垦荒地、栽培有机甘蔗，到坚持用传统古法制糖，张利君一切从零开始，立志要把义乌最正宗、最地道的古法红糖传承下去。
图丨张利君接受浙江卫视《美食兄弟连》栏目的采访
可能在很多人的印象里，义乌只是闻名世界的“小商品市场”，但其实它还有着另一重鲜为人知的身份——“红糖之乡”。
据《洋川贾氏燕里村谱》和《洋川贾氏宗谱》记载，义乌种植糖蔗，制作红糖的历史可追溯至清朝顺治年间，特别是其传统制糖技艺，距今已传承近400年。很长一段时间内，红糖都是义乌最主要的经济收入来源，扬名海内外。
如今，义乌红糖盛名不再，市面上随处可见各式各样的商品糖，以及质量参差不齐的“冒牌”义乌红糖，真正的古法红糖日渐式微。
面对此情此景，张利君坚定信念要做的，就是唤醒这份沉寂已久的“甜”，让更多人看到义乌对这个世界甜蜜的爱。
不腻人的微甜
带来走心的温暖
土耳其人相信，甜食等同于善良的心和温暖的话。
打开一罐义南红古法红糖，方寸之间，我们便见到了张利君善良的心，和她想说给每个人听的温暖的话。
这款红糖选用自家种植的有机甘蔗为原材料，是细碎的红糖粉末，和红糖块相比更易冲泡，色泽嫩黄、质地酥软、细腻如沙，散发浓郁的甘蔗甜香。
挖几粒放在舌尖，这是不腻人的微甜，却有悠长的回味，伴随着糖粒渐融，心中翻腾起巨大的幸福和满足，仿佛生活原本就是这样，总在意想不到处，藏着你不知道的“甜”。
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用它冲一杯红糖水，粉末遇水即溶，红润、清澈、无渣，蔗香醇厚，这些都是只用纯甘蔗汁熬成的红糖才具备的品质。
喝上一口，还是那种温温柔柔的“甜”，一点儿也不腻歪，丝滑细腻，入喉入心，整个人立马跟着暖乎乎的。
都说红糖是“中式暖宝宝”，拥有驱风散寒，健脾暖胃的强大能量，和生姜是天造地设的一对儿。
为此，我们特意挑选了两种口味，古法原味红糖和生姜红糖供大家选择。
值得一提的是，义南红的古法生姜红糖在姜糖配比方面拿捏的恰到好处，红糖和生姜31：1的科学比例，既保留了生姜红糖该有的辛香，入口又不会觉得丝毫呛辣，对不喜吃姜的人也非常友好。
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并且生姜红糖中的姜，专门选用福建有机小黄姜磨制的有机姜粉，品质高不说，吃着也更加健康。
再微小的用量，在张利君眼中，都是顶天的大事。
正是她将善良和坚守融进了每一粒义南红古法红糖之中，当遥远的义乌味道再次在我们的舌尖绽放时，才会有这般小时候难得吃“甜”的欣喜，和涌入心田的温暖感动。
100斤甘蔗7斤糖
把匠心熬成甜蜜
义南红的古法红糖之所以令人迷恋，除了精益求精的原料，还因为它采用了义乌传统的红糖制作技艺，这让每一块小小的红糖，不仅拥有着独一无二的味道，更承载了义乌数百年的历史变迁。
义乌制糖古法，即九口连环锅工艺，前后包括榨汁-过滤-沉淀-赶水-起锅-打沙-出糖等20多道工序流程。
九口大铁锅一字排开，榨好的蔗汁先从第一口锅开始熬制，目的是去除蔗汁上的浮沫，接下来后面的八口铁锅才真正用来熬糖。
图丨九口连环铁锅
熬糖师傅凭借多年积攒的丰富经验，将熬制到一定程度的蔗水用铁瓢舀到第二口铁锅，后面的熬糖师傅们依次进行熬糖操作，这个过程就叫作“赶水”。
图丨“赶水”特写
其中，最后一锅的火候最为关键，起锅的时机以秒计算，锅起早了，糖不成型，水分多，无法保存；起晚了，糖就老了，口感会变苦，卖相也差。
图丨最后一锅的“起锅”
紧接着，把熬好的糖浆舀入木质糖槽，在铁板上迅速冷却，再用刀铲和木杵搅匀捣碎，顺着糖槽来回碾压，碾成细粉末，让红糖慢慢形成结晶，这个过程，就是“打沙”。
图丨打沙
通常，100斤甘蔗汁只能熬出7斤左右的红糖，熬一次糖，少则个把小时，多则十几二十个小时。
期间，除了用机器提取甘蔗汁外，其余工序全部依靠纯手工来完成，丝毫不能间断，并且从熬糖到出糖，锅里只有纯粹的甘蔗汁，没有放任何现代工业使用的添加剂。
图丨糖浆冷却形成红糖结晶
传承古法，依靠的不只是一腔热血，更有持之以恒的用心，和信奉纯粹的坚守。这罐包装并不算出彩的义南红古法红糖，是时间的甜蜜馈赠，凝结着义乌手艺人真挚的匠心，在当下商品时代更显弥足珍贵。
一直以来，红糖作为美容养颜、调理气血的养生佳品深受女性喜爱。
值此3.8妇女节来临之际，真选店特别推出原味vs生姜古法红糖组合限时9折活动。
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好红糖，献红颜。
祝愿天下美丽女性都能容颜不老，温暖常伴。