玉米,又名“苞谷”、“苞米棒子”、“玉蜀黎”、“珍珠米”等,是全球产量最高的粮食作物之一,也是国人餐桌上常见的主粮。
玉米吃法多样,煮玉米、烤玉米、焗玉米、炒玉米……凡是能想得到的烹饪方式,都可以用玉米来诠释。
除了传统玉米,曾风靡欧美市场的鲜食玉米,近年来也逐渐走入人们的视野。
鲜食玉米是指在玉米乳熟期采摘,像水果、蔬菜一样食用其鲜穗的一类特用玉米。相比普通玉米,鲜食玉米具有甜、糯、嫩、香的独特风味。
来自内蒙古通辽的蒙农鲜食玉米,就是鲜食玉米中的佼佼者。
通辽,地处北纬43°黄金玉米带,年降水量378.7mm,年平均日照2935.2小时,光照充足、土壤肥沃、雨水丰沛,拥有种植玉米得天独厚的气候条件。
坐落在这里的5000 亩鲜食玉米种植基地,一年只产一季,采用传统农法耕种,按照有机的方式种植管理,生长过程中坚决不使用化学农药、化肥等有害物质。
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并且通过保留合适的株距,让玉米每天晒足15小时日光浴,获取更充足的养分,自然成熟,从而大幅提升玉米的甜度和口感。
此外,蒙农鲜食玉米的工艺特点也很与众不同。
为了最大程度保留玉米的鲜美口感与自然原香,鲜食玉米实现了从种植到加工的统一化流程,坚持“新鲜采摘,快速鲜制”,开创3小时锁鲜工艺模式,从田间采摘到进入成品库,12道加工工序,保证3小时完成。
独特的地理环境、纯粹的种植方式和开创性的工艺流程,最终造就了蒙农鲜食玉米专属于它的美妙味道。
打开包装,映入眼帘的是6根3种不同颜色的玉米,2穗金灿灿的黄糯玉米,2穗黄白相间的水果玉米,还有2穗黑里透红的血糯玉米。
鲜食玉米都是独立无菌真空包装,采用进口HG膜锁住新鲜和营养,不含防腐剂和添加剂,拆袋后可以直接拿来吃,或者用微波炉加热3-5分钟再吃,口感会更加美味。
黄糯玉米粒粒软糯,微微甘甜,含有丰富膳食纤维,饱腹又营养。
水果玉米颗粒饱满,鲜嫩多汁,开袋即食可体验到汁水在唇齿间迸溅的感觉。
血糯玉米颗粒晶莹,加热后甜糯弹牙,香气扑鼻,令人唇齿留香久久回味。
临近年关总是越发忙碌,每一个无暇准备早餐的早上,不妨吃一根省时便捷,健康营养,饱腹感强的鲜食玉米棒,开启活力满满的一天。
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