冬天,是一个严寒与火热并存的季节,当万物渐次归于沉寂,总有不安分者带着一腔赤诚踏雪而来。
苦等一年的秭归九月红脐橙,此刻终于褪去青涩的外衣,在无数渴望的目光里,穿着似火的橙色礼服华丽登场。
破土而出的白心板栗红薯,此刻也正以饱满的姿态整装待发,期待成为人们掌心中那份滚烫而又甜蜜的存在。
秭归九月红脐橙和粤北白心板栗红薯,专属于冬日舌尖的甜蜜诱惑,来啦!
01
一咬爆汁的秭归九月红
毫不夸张的说,凡是吃过九月红的人,总会被它“鲜甜爽口、一咬爆汁、细腻化渣”的惊艳口感所征服,纷纷给出满分好评。
甚至在秭归当地,人们都直呼它为可以“喝”的橙子,轻轻一捏,橙汁就会“哗啦啦”的喷涌出来,如同一枚橙汁炸弹,哪怕是没有力气的小孩,也能享受徒手榨橙汁的快乐。
由于是脐橙中的早熟品种,此时的秭归九月红刚好是正当季的鲜橙,才下枝头,新鲜到冒着“鲜”气儿,简直就是冬日味蕾的快乐源泉。
秭归是著名的“中国脐橙之乡”,也是爱国诗人屈原的故乡。早在两千多年前,屈原就是在这里写下了千古名篇《橘颂》:“后皇嘉树,橘徕服兮,受命不迁,生南国兮。”
这里地处长江三峡河谷地带,也是国之重器三峡大坝的所在地。长江穿境而过,赋予秭归独特的峡江气候:夏无酷暑,冬无严寒,是真正的“暖冬中心”。温暖湿润的气候环境,给这座城市刻下了“一年四季育鲜橙”的甜蜜烙印:春有伦晚、夏有夏橙、秋有九月红、冬有纽荷尔。
其中,九月红脐橙是秭归不可复制的地标性水果,它对环境的要求十分苛刻,大多种植在300-600米的高山上,无法机械化耕种,全靠果农小规模种植,即使在秭归,也只有沿江一带才能生长,种植面积不到0.2%。
所以说,想要吃到正宗的秭归九月红脐橙,并不容易。
我们给大家找到的九月红,就是生在百米高山之上,享受三峡水库滋养,嫩生生、水灵灵的秭归地道鲜果。
黄中显红的晶莹果肉,瓣瓣水润又饱满,在阳光的照射下宛如吹弹可破的水晶果冻。
剥一片放进嘴里,入口即化,丰盈的汁水瞬间冲破薄薄的瓣膜汹涌而出,在口腔中爆炸开来,身体仿佛被猛灌了一大口鲜橙汁,别提多舒爽畅快了。
除了剥着吃,九月红还可以舀着吃。在橙子顶端开个小口,用勺子压一压,戳一戳,果肉便化在了果汁里,一勺一勺挖着吃,酸甜可口,清爽滋润,不脏手不用嚼,幸福指数瞬间飙升。
不仅如此,九月红的橙子味超级浓郁,一颗吃完,不光嘴里是橙味儿的、手上是橙味儿的,就连屋子里都飘着淡淡的香橙味道。
值得一提的是,九月红种植遵循自然农法,不打农药,不施化肥,更没有催熟、打蜡、染色,完完全全保留着秭归九月红脐橙的本来味道。
由于脐橙产区多建在悬崖峭壁之上,山地险峻无法通车。因此,成熟的橙子都是依靠果农们每日人工采摘下来,再用竹筐一趟趟背运下山的。
所有的艰辛和用心,终会化成舌尖和心底挥之不去的甜蜜。所以,这颗藏着秭归人满满“橙”意的九月红脐橙,您想好怎么吃了吗?
02
粉糯香甜的白心板栗红薯
当湖北秭归的九月红挂满枝头,粤北山区的白心板栗红薯,也按捺不住终于成熟了。
白心板栗红薯是红皮黄白心,个头较小,皮很薄,熟后轻轻一撕,便能看到饱满喜人的薯肉。
如果是蒸着吃,肉质非常细腻,咬一口糯糯的、绵绵的,带着纯粹的甘甜味儿,多吃也不会觉得腻人。
如果是烤着吃,没等剥开焦香的外皮,已能闻到浓郁的板栗甜味儿,吃一口粉、面、香,板栗味道十足。
跟之前店铺上架的红薯一样,白心板栗红薯同样来自善耕农场。
从2014年开始,善耕农场便坚持采用自然农法的种植方式,用自制的环保酵素肥给土地施肥,用传统套种、间种、轮作等方法平衡农场生态链,始终坚持人工除草,十年间没有使用过化学农药、化学肥料、除草剂和生长激素等有害物质。
目前主理农场的是两位90后素食女农场主,出于对健康食材的追求和对地球环境的保护,她们扎根在山区村里,用青春和汗水守护这片土地不被二次污染。
不仅如此,为了保护好这些来自土地的娃娃,农场的挖薯工作一直采用原始的方式进行:一把锄头、一双巧手、一份用心,以善为犁,不负耕耘。
现挖的白心板栗红薯,没有添加甜蜜素,带着自然的香甜和浓郁的板栗味道,是营养健康粗粮的理想选择。
冬天,还有什么比捧着热腾腾的烤红薯,更让人觉得暖心的呢?
另外,趁着新品上市,真选店也开始了新的福利活动,不仅买欢喜白茶(半斤装)赠送风骨普洱茶和实话实说书法(印刷品)帆布包;全店单笔订单满200还会赠送1棵有机大白菜给朋友们尝鲜。
有机大白菜
鲜嫩又营养的冬季必备蔬菜
有机大白菜来自山西衡荣生态农场,整个农场都是全域有机生产,生产过程中不使用化肥、农药、除草剂、生长调节剂等,种植的作物自然、健康又安全。
有机大白菜是自留种,品种为津育75,虽然是难得一见的“大块头”,但它的菜质却非常鲜嫩,梗薄水分少,并且极耐贮存,不管是炒炖还是煲汤,口感都是一绝。
寒冷的冬天,蒸个白心板栗红薯,炖个有机白菜,饭后再来颗秭归九月红唤醒寂寞的嘴巴,这样营养又甜蜜的一餐,值得期待。
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