霞姐，真能干！

今天这篇文章，真真想认真聊一聊霞姐和她的农场。

霞姐是谁？

霞姐是崔老师的朋友，也是“霞姐自然农场”的主理人。

这片农场地处长白山余脉之地，四周被群山环抱，犹如一个独立循环的生态系统，更像一个与世无争的世外桃源。

图片来源：央视频《自然·生长》

春耕、夏耘、秋收、冬藏，四季在山间走得不紧不慢、交替有序。

霞姐是个敬畏自然的人，常年只吃素食，但为了保持农场的整个生态平衡，日常也会养养鸡、鸭、鱼。

图片来源：央视频《自然·生长》

天然的山泉水从山巅倾泻而下，汇集到地里和鱼塘里，浇灌着农场里的一草一木，也滋润着霞姐和我们每个人的心田。

图片来源：央视频《自然·生长》

有人说大自然充满了一种使人心平气和的美与力，这在霞姐身上体现的淋漓尽致。

做农业的这10年，为了保证农场里的作物都能自然生长，霞姐坚持不打一滴农药，不喷洒任何杀虫剂。

很多人会因此担心收成不好，霞姐却看得很开，她总说：自然是循环的，有自己的生态食物链，你要让它自然生长，你就要接受这一切。

这也是霞姐做农业始终秉承的原则：敬畏自然、尊重生命。守护自然条件下所有动植物的生存福利。

十年间，农场在霞姐的打理下越显生机盎然，作物种类也越来越丰富，除了黄豆，还有水稻、玉米、西红柿、苹果，等等。

记得崔老师曾这样评价霞姐的农场：无化肥、农药，起早贪黑纯手工……安全食品是用心血和汗水换来的。

确实如此。

鲜有人知道的是，霞姐每日6点前就要到农场，开始一天的劳作，往返要走十几里山路，山上没信号，几乎与世隔绝，只能等天黑下山才可以与外界联系，所以她本人每天大部分时间都处于一种不自觉的失联状态。

正是源于霞姐的辛勤耕耘，才有了今天跟大家见面的两款新品——霞姐自然农场·小粒香大米2023年新米，和前段时间预售，今天正式上架的霞姐自然农场·黄豆2023年新豆。

霞姐自然农场·小粒香是东北黑土地里长出的大米，保留着正宗东北大米一贯的优良品质。

珍珠般的小粒儿，颗颗圆润饱满，质地坚韧，色泽晶莹如玉。

小粒香最大的特点，就是一个字：香。

先是生米能闻到清新的自然米香；紧接着煮饭时，香气顺着锅沿一点点“溜”出来，满屋飘香；最后开锅的一瞬间，米香浓度达到峰值，小粒香也因此迎来了属于它的高光时刻。

舀一口米饭塞进嘴里，香甜软糯，Q弹有嚼劲儿，那叫一个好吃。

除了香，霞姐种的小粒香还更天然。

她是珍惜粮食的人，本着不浪费的原则，小粒香大米没有经过抛光处理，因此外观上看它们并不鲜亮，但也正是源于较少的人工干预，才让小粒香留存了更多稻米的天然香气和营养。

黄豆富含优质植物蛋白，以及钙、磷、铁、胡萝卜素等营养物质，素有“绿色的牛乳”之称。

霞姐自然农场的黄豆色泽黄润，豆脐呈深灰色，颗粒浑圆饱满，均匀度高，干净无杂质。

特别是用它来榨豆浆，滋味浓郁香醇，还有股子鲜甜萦绕舌尖，简直跟记忆里的豆浆一个味儿，家里的老人、小孩都能喝。

值得一提的是，每年上市的黄豆都是霞姐带着工人一粒一粒手工挑选出来的，个中辛苦可想而知。然而人眼毕竟比不上机器，成品黄豆中难免有个别品相不佳的“漏网之鱼”，还望大家多多包涵。

一个人，能够十年如一日地只做一件事，并不容易。

但霞姐做到了。

春夏秋冬又一春，任凭世事沧桑，她始终以热爱的姿态，守着自己的农场，顺时而作，种着令人心安的粮食。

因此，无论是小粒香大米，还是黄豆，皆是霞姐的心意，记得趁“鲜”品尝。

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