保温杯泡的枸杞里，装着人生的不同旅程

俗话说的好：“人到中年不得已，保温杯里泡枸杞。”

曾经，作为中老年养生界的“网红”，枸杞似乎和人生的某个阶段息息相关。

如今，枸杞已不再是“上了年纪的人”的“专利”，随着同仁堂的“枸杞咖啡”风靡一时，年轻人也开始对它上头了。

其实，枸杞的“出圈”并非偶然，而是中国千年文明历程的厚积薄发。

枸杞的历史源远流长。早在殷商时期的甲骨文中，“枸杞”的“杞”字便已首次现身，《山海经》、《诗经》、《神农本草经》等古籍也都对其有详细记载。还有那篇《将仲子》中的“无折我树杞”，见证着枸杞在中国人饮食长河中留下的斑驳印记。

现代研究显示，枸杞含有枸杞多糖、甜菜碱、胡萝卜素及维生素C等多种有益成分，全身是宝，对身体很有好处。

正因如此，这颗看似不起眼的植物，才会如红宝石般耀眼夺目，因为它承载了厚重的养生智慧，彰显着古老食材的历久弥新。

都知道枸杞好，可想要吃到真正的好枸杞却并不容易。

像现在市面上的枸杞都是以干枸杞的形态出现的，一些不法商家急功近利、追求卖相，会使用硫磺熏制干枸杞，使其色泽更加鲜艳。这样的枸杞干不仅对身体无益，还会损害健康，是万万吃不得的。

那么，到底怎样才能挑选到真正优质的干枸杞呢？在这里，真真教大家几招。

如果用上面的鉴别方法还是担心买不到好枸杞，那不妨直接跳过这道多选题，看看真选店花费近一年的时间筛选出来的符合真选标准的三款青海枸杞——两款有机红枸杞和一款黑枸杞。

海拔2800米的青海柴达木盆地，世界第三极的无污染洁净之地。

这里坐落着我们的有机枸杞种植基地，基地从水、空气、土壤到种植过程、作物收获、加工、储运都严格遵循着有机作业标准。

柴达木枸杞受高原海拔，冷凉气候条件的影响，从开花到果实成熟要历经至少60天，每年的日照时间更是达到3200个小时左右。在这一漫长的生长过程中，枸杞鲜果汲取了更多的生命能量，个头饱满，又大又甜，枸杞多糖平均含量可达4.69%，远超绿色食品标准（NY/T1051-2014）≥3.0%。

因为大个枸杞水分高，比普通枸杞更不易保存，短短存放几天就会坏，所以为了避免浪费，每到采摘季都需要请专业采摘工人进行采摘。又因为枸杞树大多有刺，人工采摘的时候不能用力，需要一颗一颗，轻轻地从下往上摘，作业难度可想而知。

我们本次挑选的两款青海柴达木有机红枸杞，都是粒大色深、肉厚质润的特优级佳品。

鲜果经过自然晾晒制干，外表干净，果粒大小均匀，不经过任何熏染。

其中，云朵有机枸杞的粒度≤150粒/50g，柴达木有机枸杞的粒度＜180粒/50g。两者相比，云朵有机枸杞的个头更大。

图丨云朵有机枸杞

云朵有机枸杞和柴达木有机枸杞都拥有自然柔和的枸杞芳香，干嚼起来味蕾会感受到饱满的肉质与果粒的蜜香甘甜，以及枸杞自带的舒适果酸味和轻微的涩感，但均不会发苦或发酸。

图丨柴达木有机枸杞

无论是用来泡水、泡茶，还是煮粥、煲汤，两者都是很不错的选择。

值得一提的是，这两款有机红枸杞都通过了中国和欧盟的有机双认证，并且都拿到了“柴达木枸杞”的授权。

要知道，不是所有生长在柴达木盆地的枸杞都能被称为“柴达木枸杞”，它们必须通过严格的取样抽查，符合相关资质的种植基地才有资格得到“柴达木枸杞”的授权。

除了有机标志和柴达木枸杞标志，云朵有机枸杞和柴达木有机枸杞还通过了SGS 二氧化硫检测和多达222项农残检测，全部都是零检出。

有了这些数据的加持，和一道道严格的监管和品控，相信这两款有机红枸杞中，总会有你想要的好枸杞。

如果说两款有机红枸杞是镶嵌在柴达木盆地上的“红宝石”，那么真真要给大家推荐的另一款黑枸杞，就是生长在海拔2800米高原之上，离天更近的“黑珍珠”。

黑枸杞享有“花青素之王”的美誉，其花青素含量超过蓝莓，同时含有丰富的维C和黄酮。

这款黑枸杞同样经过人工采摘和自然晾晒，色泽黑亮，皮薄肉厚，遇水后会很快出颜色，并且还会出现拉丝的情况，这些都是品质上乘的黑枸杞才有的特性。

更加神奇的是，因花青素受水质影响会呈现不同的颜色，所以黑枸杞用弱酸性水冲泡，会出现雅致的紫色，用弱碱性水冲泡，又会看到极致的深蓝。

虽然魔术般的巧妙变化总令人心驰神往，但冲泡黑枸杞时仍要注意，最好使用低于60℃的温水，这样才不会影响黑枸杞中活性物质的释放，也才能真正品尝到黑枸杞的本真滋味。

上品功能甘露味，还知一勺可延龄。

时至今日，关于枸杞药用价值早已不必多言。当我们谈论枸杞，更多的是它似乎陪伴了人们的每个人生阶段，温润的内质，甘甜的余味，是千年文化底蕴的显露，更是生命能量的低调绽放。

所以，今天您喝枸杞了没？

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