有一种食材，被世人称赞“有君子之德，有君子之功”，誉之为“君子菜”。
它，就是苦瓜。
将苦瓜比作“君子”，是因为它有一种“不传己苦与他物”的品质，就是与任何菜如鱼、肉等同炒同煮，都绝不会把苦味传给对方。
除了“君子菜”，苦瓜还被视为消暑“灭火器”。
特别是入伏之后，万物蒸煮、骄阳似火，暑热来袭的时候，正适合让身体吃点儿“苦”。
虽然夏天吃苦瓜好处多多，但其实很大一部分人都接受不了苦瓜的苦味，宁愿敬而远之。
有什么方法可以让苦瓜没那么苦呢？
很简单，把苦瓜做成苦瓜干片，然后直接泡着喝！随着水分的蒸发，苦瓜的苦味也会随之减半。
好的苦瓜干片，入水后不仅有“化苦为甜”的奇妙反应，还能将“喝苦瓜”变得像“喝茶”一样享受。
真真今天给大家推荐的山苦瓜干片，便是如此。
泡出的汤色澄黄透亮，抿上一口，不易察觉的苦味混合着丝丝入扣的清凉感顺喉而下，舌尖顿觉升起清爽微甜的回甘，暑热也紧跟着消了大半。
山苦瓜干片，采用当季新鲜山苦瓜切片制作，整根苦瓜不削瓜尖、不剔瓜瓤，历经20个小时低温烘干，最大限度保留了苦瓜自身的风味和营养。
14根山苦瓜，才能做出1瓶山苦瓜干片。
恰到好处的烘干，去掉了苦瓜大部分的苦味，瓜片也格外紧致脆嫩，清香味扑鼻。
说了这么多，难免有人会好奇，究竟什么是山苦瓜？跟普通苦瓜有何不同？
虽然山苦瓜和普通苦瓜同属于葫芦科山苦瓜属多年生宿根草质藤本植物，但单从长相来看，两者就有不小的差异。
普通苦瓜一般为圆柱形，表皮布满褶皱，果实较大；山苦瓜外形更像橄榄球，表皮还长着许多尖状凸起，果实整体偏小。
此外，跟普通苦瓜比起来，山苦瓜味道更苦，在营养成分方面，表现得也很出色。
这款山苦瓜干片选用的原料，全部来自自有种植基地。
基地位于湖南省怀化市会同县，山清水秀，气候宜人，严格遵循绿色生态种植方式，杜绝使用农药、化肥、除草剂等有害物质，人工除草，采取生物防治，生态种瓜，原汁原味。
222项农残未检出
每年6月中旬至10月，是苦瓜采收的时节，基地的苦瓜会根据自然生长情况，分批次被工人从藤蔓上采摘下来，运送到生产车间，完成筛选-清洗-杀菌-切片-低温烘干-包装等加工流程。
从原料到成品，全程严格把关，配料表干干净净，除了苦瓜，其他什么都没加。
值得一提的是，虽然低温烘干去除了山苦瓜大部分的苦味，但并非完全去掉了苦味，特别是在水里泡久了之后，随着茶汤颜色加深，苦味会慢慢释放出来，但清凉感也会越来越明显。
这个夏天，跟真真一起来吃点儿“苦”吧！
点击“阅读原文”，进入真选店下单