有机茉莉花茶，限量300份

窨得茉莉无上味，列作人间第一香。

如此盛赞，夸的便是极富东方韵味的茉莉花茶。

茉莉花茶的香，是幽雅的茶香交织浪漫的花香，总会让人忍不住屏息凝神，沉浸在鲜灵的氤氲之中：一盏茶推到跟前，花香透过茶汤弥散，澄澈轻盈，满室芬芳，抿一口沁人心脾。

夏日悠悠，约三五好友，品一盏清雅芳郁的茉莉花茶。即便不懂茶的人，也很容易喜欢上它，借用时下流行的叙述：茉莉花茶，美好得十分直接。

七月盛夏，我们为大家奉上一杯诚意满满的茉莉花茶——乐天。

乐天，有“乐知天命，故不忧”的禅意，源于崔老师亲笔书法。

乐天茉莉花茶，精选大鄣山有机绿茶茶坯，搭配广西横州原产有机茉莉花，没有熏硫，285项农残未检出，三窨一提，唯有花香入茶骨，是难得的有机茉莉花茶，限量300份。

花知命，以身入茶，脱胎换骨，完成生命的高级转换，花期短暂，但留香气在人间；人知命，随所事而安，乐天达观，方知天地自由广阔，生命的意义在于探索。

一杯乐天茉莉花茶，一场与生命的对话。

初识乐天，茉莉芬芳扑面而来，浓而不烈，透着清雅的底蕴。

条索绿润卷曲，茶汤清澈黄亮，喝上一口，是张弛有度的清甜，茶香伴着花香萦绕鼻间，久久不散。

茉莉花茶，似乎总有种魔力，无论如何冲泡，喝起来总是浓淡相宜、馥郁鲜灵，很舒服。

好的茉莉花茶，茶坯选料非常讲究。

我们的乐天茉莉花茶，以江西婺源大鄣山有机绿茶为茶坯。

婺源，中国绿茶金三角核心产区，“绿丛遍山野，户户飘茶香”，被誉为“茶乡”。

大鄣山是婺源绿茶的主要产地之一，这里自古就是出产名茶的灵秀之地，群山叠翠，气候湿润，终年云雾缭绕，森林覆盖率高达82%，得天独厚的地理条件和生态环境赋予了大鄣山茶与众不同的优秀基因，使其成为我国最早出口的有机茶之一。

大鄣山有机茶园，生态环境纯净天然，自1997年起，坚持有机种植长达二十余年，不使用农药、化肥、除草剂等有害物质，出产茶叶品质有口皆碑，享誉海内外。

2019年，大鄣山有机茶园荣获“卡洛·斯卡帕国际园艺奖”，相当于国际园艺界的诺贝尔奖，以表彰大鄣山茶园兼顾经济效益、人文景观与自然环境和谐共存的卓越生态，这是我国得此殊荣的首例。

乐天选用的有机绿茶，为2024年的春茶，早春四月采摘鲜嫩芽叶，历经揉捻、杀青等工序制成茶坯，颜色碧而天然，味道香而浓郁，水叶清而润厚，具有明显本土特色。

茶坯之外，乐天茉莉花茶选用的是广西横州种植的有机茉莉花。

我国茉莉花主要有四大产区：广西横州、福建福州、四川犍为、云南元江。

横州种植茉莉花已有450多年的历史，是茉莉产业的集中产地，赢得“世界有10朵茉莉花，有6朵来自横州”的美誉，也是名副其实的“中国茉莉之乡”。

这里地处北回归线以南，长年雨量充沛，日照充足，土壤有机质含量高，十分适宜茉莉花生长，特别是种植的双瓣茉莉，花香浓烈，是窨制茉莉花茶的首选。

我们的茉莉花，是今年6月底现采的鲜花，全程有机种植，花朵天然干净，纯手工采摘。

采摘后的鲜花，要经历堆花、筛花、烘干等鲜花养护流程，也就是我们常说的“伺花”。伺花的过程需要严格控制环境中的温度、湿度和氧气，才能使鲜花猛烈吐香，为下一步的窨花做准备。

当上万朵盛放的茉莉花决定奔赴一场冒险，接下来，便是将茶和花进行融合的关键——窨制。

窨，音同“熏”，是一种使茶叶染上花香的工艺。

茉莉花的窨制工艺是决定茉莉花茶质量的决定性因素之一。茉莉花茶的传统窨制工艺极为复杂，包括茶坯处理、鲜花处理、茶花拌和、静置窨花、通花散热、收堆续窨、起花、复火干燥等，此过程为一个窨次。

乐天茉莉花茶窨制过程按照1:1的茶花配比，一层绿茶一层鲜花，均匀拌和在一起，耐心静置，让绿茶充分吸收花香。

窨制一段时间后，鲜花的生命力逐渐衰退，这时需要赶紧把茶与花进行分离，也就是起花，防止茉莉湿度及热度对茶叶鲜灵口感的影响。

如此步骤，算作一窨，需花费16-24小时。每窨一次，要烘一次茶。

每一次窨制完成后，一般会间隔5-7天再进行复窨，反复窨制三次，在最后一次窨制后重新加入少量茉莉鲜花复窨，起花后不再烘茶，以保持花茶香气的鲜灵度，这便是“提花”。

上好的传统茉莉花茶，往往没有一瓣茉莉花在里面。

经历三窨一提，花香渗入茶骨，春茶与夏花交织，茶香甘醇鲜活，花香馥郁鲜灵，喝过让人念念不忘。

送君茉莉，请君莫离。

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