天然成熟巢蜜vs有机冻干柠檬，开启舌尖上的奇妙之旅

我们日常见到的很多蜂蜜，可能都无法称之为“蜂蜜”。

国际定义，蜂蜜是蜜蜂采集植物花蜜经转化添加自身的独特成分（转化酶），然后在蜂巢脱水成熟的天然甜物质。

然而现实更多参照的“蜂蜜”标准是：蜜蜂采集花蜜，可通过人工加工、加热浓缩催熟。这是更为常见的“水蜜”。水蜜浓缩一般被国际标准视为“假蜜”。

因此，想要吃到真正的天然成熟蜂蜜，并不容易。

我们给大家找来的两款蜂蜜，分别是藏黄连巢蜜和山桂花鸭脚木土蜂自流冬蜜，均由中华土蜂酿造，酿造时间为30天以上，自然成熟封盖，符合国际标准蜂蜜的定义。

中华土蜂即中华蜜蜂，简称“中蜂”，又称“土蜂”，是东方蜜蜂的一个亚种，为我国独有的蜜蜂当家品种，在中华大地繁衍生息已经7000万年。然而100多年前，以意大利蜂（简称“意蜂”）为代表的西方蜜蜂引入中国，本土的中华蜜蜂种群急剧萎缩。2006年，中华蜜蜂被列入农业部《国家级畜禽遗传资源保护名录》。

不光是数量稀少，中蜂采酿的蜂蜜产量也非常的低，由此导致目前市面上常见的蜂蜜都是意蜂采酿的蜂蜜。

除了蜂种，两款蜂蜜的蜜源也很珍贵。

藏黄连巢蜜，蜜源地为四川阿坝，基地生长着几十万亩的野生藏黄连（小刺黄连），开花期在每年5月底-7月底，蜜粉源充足。都知道小刺黄连苦，但土蜂精酿却能转苦为甜，不得不让人惊叹于自然界的奇妙馈赠。

另一款山桂花鸭脚木自流冬蜜，蜜源地则在平均海拔1500米的湖南南山。山桂花和鸭脚木都是珍贵的冬季蜜源植物。每年十月开始，山桂花、鸭脚木渐次开花，勤劳的中华土蜂在花海中往复穿梭，终日忙碌，将冬天的清冽酝酿成纯真的甜蜜。

一万只中华土蜂，一生要采集百万朵花，飞行10万公里，翅膀振动15亿次，历时30天以上吐纳酿造（酿造时间是普通蜜的5-10倍），方能酿得1斤成熟巢蜜。

据《格物要论》记载：“蜂采百芳酿蜜，其房如脾，故谓之蜜脾。”蜜蜂在蜂巢内将蜂蜜酿制成熟并封上蜡盖形成蜜脾，将整个蜜脾作为一种可以直接食用的蜂蜜产品，即是巢蜜。跟普通蜂蜜相比，巢蜜不易掺假和被污染，原汁原味，口感醇馥鲜美。

在此基础上，山桂花鸭脚木自流冬蜜更加匠心独运，不似藏黄连巢蜜嚼着吃需要吐蜡，而是采用专利设计蜜脾，无须压榨，转动开关就能自动流蜜，既好吃又好玩，还完整保留了蜂蜜的活性成分。

值得一提的是，这两款蜂蜜在安全层面可谓下足了工夫。不仅通过了SGS 2222项农残和25项兽药检测。

同时，为了保证蜂蜜加工过程无污染物和杂质掺入，藏黄连巢蜜还采用了单面巢础技术，避免使用石蜡。

一口不掺假的好蜂蜜，自带纯粹清甜，唇齿之间，自有花香弥漫。

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有机冻干柠檬片是以新鲜的有机柠檬为原料，采用FD冻干技术锁鲜。

冻干柠檬片切片完整，果肉饱满，果香馥郁，充分保留了柠檬的鲜爽和原香，冲泡后的风味和鲜柠檬基本无异。

有机柠檬生长在北纬29度的四川泸州，历经7年有机种植，属“尤力克”品种。

泸州位属巴蜀之地，自古物质富饶。这里距离“中国柠檬之乡”——安岳仅有一百多公里，土壤和气候条件和安岳极其相似。由于历史原因，安岳柠檬出圈更早，所以大家对安岳更为熟悉。

但一颗好柠檬不仅是要有适宜的生长条件，更是需要从还是小苗时就采取合适的管理生长方式。有机柠檬从开始移栽种植的时候就遵循有机种植，至今已有7年的时间。

果实坚持树上自然熟，不使用农药、化肥、生长激素等；不套袋，充分沐浴阳光雨露，因此柠檬味十足。

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