江西上犹，是一块飘荡着茶香的文化胜地，这里有着悠久的种茶历史，被誉为“中国名茶之乡”。
几百年来，上犹人家家户户都会在门前屋后，或附近山上种上几亩茶叶，不仅仅为了出售，更是用茶或招待客人，或赠送亲朋挚友，以此传情。茶，早已成为上犹人生活的一部分，种茶技巧、制茶技艺广为人知。
上犹的茶，以绿茶负有盛名。
上犹绿茶具有“香高、味醇、色翠、汤绿、形美”的特质，堪为“茶中珍品”。其中，最具代表性的便是上犹毛尖。
上犹毛尖，明前采摘，一芽一叶标准。
滋味鲜爽回甘，清新淡雅，茶香高昂，非常适合夏日品饮。
很多人说，明前茶，贵如金。
清明春茶珍贵，不只因量少，也因采摘困难。春茶采摘期仅一个多月，茶农们须在茶园争分夺秒抢“鲜”。
并且，采摘春茶的手法很关键，讲究“一提一采”，即轻轻提起茶树顶部幼嫩的芽叶，然后用手指轻轻一掐。稍有不慎，就会破坏一芽一叶的完整性，从而影响茶叶的品质与口感。
当来之不易的芽叶被制成道地的上犹毛尖，转瞬即逝的春天，便以一种美好的方式，被永久封存了起来。
开袋，闻得到的是扑鼻而来的淡雅绿茶香。干茶碧绿卷曲，显露细短柔软的白色茶毫。
冲泡，嫩叶在水中渐次舒展，茶毫翩翩起舞，释放出春日的盎然生机，汤色旋即被染成如痴如醉的江南春色。
多少江南味，尽在一杯上犹绿茶。
而这杯上犹绿茶的“鲜”气，来自高山云雾的滋养。
上犹毛尖，源自五指峰核心产区。地势高峻，林木深邃，这里的春天总是藏得很深，但出产的春茶却声名远扬，在明朝被列为贡品。
我们的茶园便坐落在五指峰产区海拔1200米的高山谷地之中，生于山野静谧之地，茶树难免也变得温润清秀起来。
茶园种植有自己的坚持，坚持不使用农药、化肥、除草剂等有害物质，人工除草，山泉水灌溉，人工采摘。
SGS 285项 农残零检出
正因如此，如果有幸在春季走入这片茶园，便能看到茶树叶片上一个个错落的孔洞，这是自然生命停留过的痕迹，也让这杯被高山滋养的上犹毛尖，多了份安全的底蕴。
夏日午后，泡上一杯清新淡雅的上犹毛尖，静静感受这来自高山的清寂美好，看庭前花开花落，望天上云卷云舒。
好茶，源于山野，归于自然，一年一风味。
与君，一期一会，且喝且珍惜。
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