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有这样一种水果，因富含膳食纤维和多种维生素，被人们成为“奇迹水果”。
它就是西梅。
西梅，别看名字里带“梅”字，其实人家属于李子的一种，学名叫“欧洲李”，是樱桃李和黑刺李自然杂交的后代，原产于西亚和欧洲，在我国新疆等地广泛种植。
除了丰富的营养，西梅受到追捧的另一个原因，在于拥有某种能够助人“一泻千里”的奇妙能力。
先不管是否真的那么有用，至少一颗成熟的西梅，外表楚楚动人，内心甜美滋润，很难不叫人垂涎。
遗憾的是，跟所有时令水果一样，西梅的销售期同样非常短暂，每年只有9月前后一个月的时间。
于是，为了能够最大限度延长风味的生命，以西梅鲜果为原料制成的各式加工品开始进入人们的视野——西梅干、西梅酱、西梅汁、西梅酒……层出不穷。
来自阿拉善的生态西梅干和西梅原汁，便是其中的两个代表。
与市面上大多数西梅制品不同，它们的配料表干净的令人感动：只有西梅，再无其他。没有额外的糖，没有防腐剂，没有香精色素，有的只是果实本身的自然风味。
SGS 410项农残未检出
一部分完全成熟的西梅，低温烘干24-36小时，就成了保质期可到半年的西梅干，颜色深紫近黑，表面有自然的糖霜，咬下去软糯而有嚼劲，酸甜平衡得刚刚好。
还有一部分西梅鲜果，去核后通过高频打碎搅拌，巴氏杀菌，就成了不添加一滴水的西梅汁，汁液呈现出美丽的深宝石红色，喝起来是纯粹的西梅风味，温润浓郁，带着阿拉善阳光的质感。
阿拉善，我国荒漠化最严重的地方之一，其境内贯穿巴丹吉林、腾格里、乌兰布和三大沙漠，一整年的降雨量，有时还比不上国内很多城市的一场雨。
制作生态西梅干和生态西梅原汁的原料——西梅鲜果就生长在这里。
种西梅的新农人名叫马彦伟，毕业于北师大生态学硕士专业，2004年，还在读研究生的他以环保组织志愿者身份，第一次来到阿拉善，在腾格里沙漠待了一个月。
后来，他频繁往返于阿拉善和大西北的农牧区，和农牧民打交道，组织村民一起修路、铺管灌、改良土壤等等，做着防沙、治沙的一线工作。
2015年，这位顶着北师大生态学硕士学历的新农人再次回到念念不忘的阿拉善，在阿拉善定居安家，并创办了“致良田生态农场”，试图用有机农业遏制土地荒漠化。
此后十年时间，农场不仅在沙漠中打造出了一片独特的绿洲，还成功推广了两样深受消费者青睐的“明星产品”，一个是大漠蜜瓜，另一个是大漠西梅。
阿拉善的自然环境，似乎是专为西梅而生。这里地处内蒙古高原最西部，强烈的日照、巨大的昼夜温差、沙质偏碱性的土壤，共同孕育出风味浓郁的西梅果。
西梅采用羊粪堆肥，沼液灌溉，拒绝使用农药、化肥、除草剂，坚持人工除草。生态种植的方式让果实充分吸收了大自然本身的能量，在新鲜好吃的基础上，风味也与众不同。
值得一提的是，西梅的品种为“女神”，每一颗女神西梅净重40g左右，是大果实品种西梅，所以制成西梅干果肉非常厚实，软糯有嚼劲儿，吃一颗顶普通西梅干三颗。
而制作一瓶西梅原汁大概需要8-10颗西梅，不仅真材实料，营养和风味更是超出预期。
来自阿拉善的生态西梅干和西梅原汁，请大家尝鲜。
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