中国是茶的故乡,也是世界红茶的发源地。
1662年,葡萄牙凯瑟琳公主嫁给英国国王查理二世,带了两箱中国的正山小种红茶作为嫁妆。在此之后,饮茶之风开始盛行于英国,而红茶则开始风靡全世界。
除正山小种外,福建的工夫红茶同样久负盛名。福建有三大工夫红茶,分别是政和工夫、坦洋工夫、白琳工夫。工夫红茶,因其制工精细,精制时颇费工夫,故名。三种工夫茶产地不同、品质风格各异,拥有各自的拥趸,却都盛兴百年而不衰。
福建工夫红茶,以政和工夫为首位。
政和工夫红茶,是福建红茶中最具高山茶品质特色的条型茶,也是闽红三大工夫茶的上品。
自清同治年间创制,政和工夫红茶迄今已有150多年的历史。当年的福州茶行凡是“遂应场仙岩工夫”(政和工夫红茶的前身)标号者,便优先开盘,售价倍高。特别是到了19世纪中叶,政和工夫进入兴盛之期,年产量达上万担,其受欢迎程度可见一斑。
说到政和工夫红茶,就不得不提其主要产区——政和县。
政和位于福建北部,地势东高西低。其境内多山岭丘陵,以东则鹫峰山脉贯穿而过,以西则地势平缓,土壤肥沃,构成“八山一水一分田”地貌,形成独特的高山、平原“二元”地理气候,四季分明,雨量充沛,昼夜温差大;土壤以风化沙砾红壤和黄壤为主,疏松肥沃,蕴含丰富的有机质,为茶树生长提供了优越的自然条件,唯此类茶树采摘茶鲜叶适宜制作政和工夫红茶。
高山雨雾出名茶,方吐自然之精华。
经历了四季轮回的漫长等待,经过了阳光雨露的温情滋养,这不,“不二”和“见心”2026年新茶如约而至。
不二和见心都属于政和工夫红茶,但两者在外形和口感上各有特色。
不二红茶,带着浓郁的花果香气,汤色红艳透亮,入口醇厚甜润。
清饮一口,清甜的花果香便会迅速漫过舌尖,占领口腔中的每一个角落。丝滑的茶汤流经喉头的“山崖”,纵身一跃,体内便会倏尔泛起温柔的涟漪。而后口中徐徐生津,回甘浪漫持久,便更觉身心愉悦,眼前春意盎然。
见心红茶,以高山有机嫩梢鲜叶为原料,茶叶更嫩,滋味鲜爽甘甜,带着柔和蜜甜香。
沸水落入杯中的瞬间,纤细卷曲的茶干渐次舒展开来,细嫩鲜活的叶底之下,犹如水墨画般,慢慢晕染出一圈又一圈的“光晕”,茶汤也随之变得金黄明亮,宛如杯中一轮朝阳。缓缓喝上一口,蜜甜直击喉头,沁人心脾,带来久违的自在惬意。
静默欣赏一杯政和工夫红茶的茶香和茶味,方能懂得黄庭坚在《茶词》中的体悟,“恰似灯下故人,万里归来对影,口不能言,心下快活自省。”
不二和见心,虽是2026年的新茶,但它们始终未曾更改“老友”的底色。
上市前,这两款新茶都经过了SGS 285项农残检测,全部未检出。
SGS285项农残未检出
新茶上市,恰似故人来。
回归茶叶本身,我们还是希望有更多的人能好好尝一尝不二和见心。
毕竟,这两款茶的名字,象征着我们从始至终对所有人的一个承诺:
以说一不二的真选态度,
为所有爱茶人,
奉上一杯可以放心喝的安全茶。
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