春雨过后的早上，空气清新，凉风阵阵，格外的让人清醒。树枝又重新长出了新叶，亭亭玉立。撒落了一地的玉兰花瓣，春雨浸湿后的油菜花，打着苞的桃花，分外美丽~
当久寂的泥土苏醒于一场春雨，枯黄的旷野便不甘寂寞，忽然抖开春的画卷，如画家挥笔点墨，晕染出一簇簇新绿。怀宁人最爱的蒿子悄悄露了头......
野生的蒌蒿俗称蒿子
每年清明节前后田间地头
随处可以看到这种野菜
摘来吃的是它的嫩尖儿
说起这蒿子粑粑
虽说是清明节前后才开始吃
但其实，这个时候
大家都开始在田间地头采摘尝鲜啦
因为这个时候蒿子刚好长得最鲜嫩
很多人家都是趁着蒿子鲜嫩的时候
抓紧时间多做几次蒿子粑粑
清明以后，蒿子渐老，想吃也就难了
所以现在在田间地头随处可见
很多大姐大妈俯下身子
采摘这一美味原材料
新鲜的野生蒿子虽然采回来了
但是要想着那一口美味的蒿子粑粑
还需要米面、腊肉
（尤为关键，上等的腊肉与蒿子会产生的嗅觉和味觉美妙变化）、
菜籽油等材料
要是能用上农村大铁锅就更完美了
具体做法
步骤一：选择在野外采摘一些鲜嫩的蒿子原料。
步骤二：将采摘回来的蒿子洗净、捣碎、去汁、揉成团。
步骤三：将腊肉切成丁块，炒出油，再将蒿子、蒜叶、盐、水放入锅内一起炒熟。
步骤四：将炒熟后的蒿子放入米粉中，加入开水均匀搅拌。
步骤五：锅内倒入少许菜子油，开始做粑粑了。
就这么简单
真的是超级美味
现在正是采摘蒿子的最佳时节，
一些巧妇们将那些新鲜蒿子采摘回家洗净、捣碎后，
放入冰箱，随吃随做。
俗话说：“自己动手，丰衣足食。”
我可以随时在外面早点摊上买到蒿子粑粑，
只是感觉自己亲手采摘、制作并和亲友一同分享自己的劳动成果，
是多么惬意的一件事。
要是说这一口青蒿的美味
千万不要小看哦
还上过舌尖上的中国呢
看到这里已经快要流口水了
我要回家采蒿子
你们也赶紧行动起来吧~
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