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对于水萩粑的记忆最深的是小时候到田野里去摘水萩，春暖花开的季节，临近清明却没有雨纷纷，油菜花开了起来，田野里到处都是整片的明黄温暖，提个小菜篮，拿把剪刀，几个小伙伴们一起到田间小路上，油菜地里，要摘一整箩筐回来，路上还一路互相比，看谁摘的多，看谁摘的水萩干净，谁摘的水萩嫩.... 带着满箩筐的成就感和欢笑 一路奔跑到家....
回到家就开始嚷嚷着要妈妈做水萩粑，我们几个就出去跳芒子（跳房子）、玩石子，中午了，家家户户的烟囱冒烟了，闻到家里的腊肉味飘了出来，就赶紧奔到家里，围着锅台，嘴馋的我，会偷偷的舀一勺妈妈做好腊肉馅放进嘴里，葱姜蒜和已经被腊肉丁的香味浸透，不咸不淡，超满足。然后，眼巴巴看着妈妈把做好粑放进蒸笼里，柴火很旺，锅里冒着热气，水开了，下锅蒸起来。
长大后，我们已经很久没下田间，现在的农田大部分都被大户承包了，很难见到那种大片的油菜地，水萩也越来越难摘。水萩粑成了一道记忆中的家乡美味，这种味道成了回忆小时候的一根绳子，成了解乡愁最好的“药”。每到这个季节，我就会想家，想念有阳光，有花香，有水萩粑的童年时光。
《怀宁味道》是一个专门提供家乡美食的平台，适合安庆地区人的口味，线上线下O2O模式，有各种农家风味食材，为了找妈妈做的水萩粑，掌柜的跑遍了整个安庆地区，终于找到一家纯正的柴火锅水萩粑，味道正宗，浓浓的家乡味，跟小时候妈妈做的一个味，让你吃饱不想家。
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