俗话说：八月的梨枣、九月的山楂、十月的板栗笑哈哈。
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板栗——享有“千果之王”的美誉。作为一枚吃货，自打入秋以来就一直惦记着了。
板栗虽好吃但皮难剥，并且里面还有一层內膜，毛茸茸的粘在板栗的果肉上更是难以去除。
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所以，不管你的牙口再好，想要完整吃个容易剥壳的板栗还不是要动一动脑筋的。
所以，媚媚分享这些好方法，只要3秒钟，剥板栗干净完整不伤手，特别的轻松，喜欢吃板栗的可以分享下。
方法一：盐水浸泡
准备：新鲜板栗、盐、剪刀
第一步：用剪刀给板栗剪个十字型的开口，口子要长一些。等会煮板栗时，果肉和果皮更容易分离。
第二步：加2勺食盐，再倒进刚刚煮开的热水，水位以全部浸泡到板栗为准，然后可以盖上盖子闷10分钟左右。
第三步：这时候板栗壳已经变软了，沿着开口撕开果壳，一颗颗完整的果肉就剥出来了。
以上动图来源：So趣生活
切记：热开水闷好的板栗千万别过冷水，否则果壳马上回缩就白弄了。
方法二：热水巧剥板栗壳
第一步：板栗里倒入面粉和水，然后搓洗，之后再过两遍清水即可清洗干净。
第二步：在板栗鼓起的壳面上横十字刀型。
第三步：锅里水烧开，直接倒入板栗煮15分钟即可，这样吃的时候，壳很好剥喔~~
以上动图来源：我是三宝
想吃板栗不一定水煮，用电饼铛做出来的味道绝对不输街上卖的糖炒板栗。
食材：个头一样大的板栗、蜂蜜
第一步：按照以上的方法给板栗开口子，洗干净。接着碗里倒入温水，加2勺蜂蜜浸泡半小时以上。
第二步：将板栗放入电饼铛，加入适量的水，盖上盖子加热10分钟，关火，闷3分钟后即可取出食用。
如果你买的板栗很大，可以继续加热4~5分钟。
如果你想吃甜一点的板栗可以再刷上一层白糖水，然后继续加热至板栗完全熟透。
以上动图来源：天天做美味
电饼铛烤栗子，个个笑开口，这样的板栗吃起来香甜又好剥。
如果家里没有电饼铛，那么用电饭煲也是可以吃到美味板栗的~~
食材：一斤板栗、食油10ml、白砂糖30g、水80ml
第一步：如上教程，给板栗开口子，洗净。然后所有食材下锅，搅拌至白砂糖融化。
第二步：开启煮饭功能，待熟后即可享用，好吃到不行的电饭煲板栗~~
以上动图来源：好好吃
板栗好吃，但你也得会挑，不要再一手抓一大把往袋子里扔了。虽说一个个挑选比较浪费时间，但其实掌握技巧也是不难的。
第一：看板栗绒毛
新鲜栗子的绒毛比较多，如果表面没有什么绒毛，建议大家换个板栗挑选。
第二：看板栗颜色
栗子壳为鲜红、深褐色，且颗粒有光泽的，品质一般较好。若外壳变色，带黑影，则表明果实已被虫蛀或受热变质。
第三：看板栗大小
板栗有大的，中等的还有小的。比较有味道的板栗还是要挑选中小个头的，这种的板栗很甜。
第四：看板栗里面
买的时候，如果可以就打开一个看看，如果里面的栗子是浅黄色的，那么栗子的味道很好吃，很香甜。
另外，还有一个小窍门就是，一面圆一面平的栗子往往比两面都平的栗子要甜。
秋天，板栗和鸡肉一起煮也是绝配，连吃几天都不腻，而且还很开胃。
推荐理由：
板栗烧鸡是一道传统名菜，且东北菜、川菜、湘菜等菜系里都有这道菜。
此菜品具有鸡肉鲜滑、板栗香甜、汁浓醇厚、色泽红润的特点。
营养价值：
鸡肉的蛋白质含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。
钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多。
板栗不仅含有大量淀粉，还有蛋白质，维生素等多种招牌营养素，素有“干果之王”的美称。
可代粮，与枣、柿子并称为“铁杆庄稼”、“木本粮食”，是一种价廉物美、富有营养的食物。
那么，板栗烧鸡合起来做成一道菜就更加完美了。其中，不仅仅有板栗独有的浓香的味道，而且还有鸡肉的香气。
两者含有丰富的蛋白质，维生素，对广罗大众，尤其是对小孩的身体发育及健康成长有着很大的作用。
来源：高质量生活家
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