

今年的春节,在全国各地许多家庭的餐桌上出现了安徽霍邱的鹅肝、全椒的碧根果、宿州的伏特加,怀宁的蓝莓。。。在安庆怀宁县,蓝莓加工美食更是当地家庭的首选。近年来,蓝莓种植加工已成为带动当地发展的一个特色产业。安徽台记者钱珺陶、怀宁台记者包俊根报道:
春节假期,安庆市怀宁县黄墩镇的久越蓝莓DIY手工坊的负责人蔡节妹只休了三天假,就开业赶制客户定制的蓝莓美食伴手礼了。粉色的丝带礼盒,精巧的手工美食,拜年访友拎上一盒,倍受欢迎。蔡节妹: 拜年过年摆果盘,越来越多的选择。这个是蓝莓牛轧糖,蓝莓雪花酥,然后蓝莓果干,蓝莓芝麻切,蓝莓奶枣,蓝莓饼干,像这样子一份蓝莓伴手礼,又健康又好吃。
如今在怀宁县,蓝莓加工美食已成为年味新宠。怀宁作为长三角最大的蓝莓种植区,全县蓝莓种植面积已经达到8.5万亩。久越蓝莓基地也种植了近200亩的蓝莓。每到腊月冬闲,将蓝莓粉、蓝莓果、蓝莓果汁和蓝莓蜜等作为原料,不仅可以定制美食,还可以手工体验DIY。游客丁宇轩: 今天来这边体验了一下自己制作蓝莓产品的过程,觉得非常有意思,因为在自己制作的过程中,我发现了这些材料确实是很绿色健康,然后没有任何的添加,老人和小孩都很喜欢,充满着年味,有很浓厚的家乡的味道。”。
蓝莓富含花青素和维生素,怀宁县蓝莓种植与大健康产业深度融合,广泛应用于制药、保健品和营养食品领域。当地已有10多家深加工企业,开发了蓝莓深加工产品30余个,2023年二产产值超过30亿元。
安徽蓝魅生物科技有限公司,主要生产蓝莓花色苷。经过连续的逆流提取、浓缩、吸附、洗脱、喷雾、高温蒸发,产出的蓝莓花色苷远销海内外。副总经理许俊:年产蓝莓一号蓝莓花色苷粉8吨,蓝莓浓缩果汁2500吨,(年)总产值7.2亿元。这些产品主要销售往国内的一些大型的食品药品企业,还有出口到日本、欧洲等其他的一些地方。
蓝莓果啤果酒、蓝莓护肤品,蓝莓酵素……“怀宁蓝莓”已成功获批国家地理标志证明商标、被纳入全国名特优新农产品名录。怀宁县蓝莓产业发展中心副主任曹良元:做好“农头工尾”文章,围绕蓝莓开展产业链招商,加速蓝莓粗加工、精深加工、综合利用加工协调发展,注重品牌赋能,突出一、二、三产融合发展。强力推进蓝莓一县一业,全产业链发展。
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