导 读
昨天，我们报道分析了猪肉价格快速上涨背后的原因。那么，面对价格走高，利润增大，养殖户是应该乘机扩大规模，还是该保持清醒头脑呢？继续来看记者的调查。
在3月这个传统的肉类消费淡季，“二师兄”却“飞”了起来，引发消费者的关心。业内人士表示，这一轮的生猪价格上涨，是正常“猪周期”的表现，循环规律通常为：肉价上涨——母猪存栏量大增——生猪供应增加——肉价下跌——大量淘汰母猪——生猪供应减少——肉价上涨，基本上每“三年一轮回”，周而复始。农业部门表示，猪价上涨带有明显的恢复性，对于调动养猪户的积极性来说是好事。
眼下，能繁母猪的存栏量逐步加大，新的生猪养殖场逐渐增多。到10月份以后，生猪供过于求的情况可能又将重现。因此，对养殖户而言，要理性补栏，不能盲目扩大生产，否则就会给未来猪价下跌埋下伏笔；另外，养殖户也要见好就收，适时卖出，以免坐了价格过山车。
抚州市裕农牧业公司总经理 胡火生：我认为补栏还是要谨慎，特别在这个时候，到下半年根本不能补栏。
新余市显达农业开发公司负责人 兰省发：盲目扩大就会加大亏损，所以我们现在就保持这个稳定，把猪养好。只要把猪养好就可以，不管市场起多大变化，我们都是比较稳定的。
当前生猪养殖小、散、乱的产业格局仍然存在，只有降低生产成本、提高生产效率，才能有效应对价格变化。鑫星农牧齐埠猪场的做法值得借鉴，这家猪场实行规模化养殖，每年出栏生猪20万头。他们还在养猪的副产品猪粪、污水上做文章，投资6500万元，建设全国最大的以猪粪为原料的沼气综合利用项目，把过去头疼不已的垃圾用来发电，不仅满足企业自身需求，还可提供给周边农村用户。
鑫星农牧齐埠猪场发电场 汪世林：一天发电1万7千多度，合计人民币是1万来块钱，既解决了环保，又减少了养猪成本。
把猪圈里的废物利用起来，变废为宝，齐埠猪场探索出的成功经验，表明养殖业的污染困局可以破解。政府有关部门对有可能造成污染的养猪场不能一关了之，而应该引导扶持其走绿色发展之路。因为猪肉是百姓日常生活的主要副食品，猪价一头连着人们的菜篮子，一头连着农民增收的钱袋子。江西是全国生猪主产省之一，生猪质量优良，名列全国供港量第二位，生猪产值已经超过了粮食产值。采访中，许多生猪养殖户提出，生猪价格大幅波动，让他们无所适从，大家迫切希望国家能在这方面助他们一臂之力。
萍乡养殖户 彭方燕： 我希望政府及时提供信息，使我们了解市场行情，使我们养猪户调整养猪规模，理性养猪。
江西财经大学国际经贸学院教授 刘振林 ： “猪周期”是客观存在的，所以我们政府应当是未雨绸缪，积极应对。首先是通过鼓励养殖户走适度规模经营这条路，利用规模经济适当降低成本；第二个呢，我们政府也做一定的补贴，保护好养殖户的积极性；第三个呢就是我们一些市场的监管机构，加强对数据的监测，利用我们这个大数据这种分析，使我们整个市场的供求能保持一个适度的平衡。
（记者：上官海宾 张念昭）
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