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作为世界上最大、人口最多的发展中国家，中国用仅占世界7%的耕地，养活了全球20%的人口。
但与此同时，我国粮食产后损失浪费严重，餐桌上的浪费尤为触目惊心。
每9个人中就有1人
在饿肚子
根据统计，我国每年被损耗和浪费的粮食约3500万吨，接近中国粮食总产量的6%。
我国餐饮业人均食物浪费量为每人每餐93克，浪费率为11.7%。
大型聚会食物浪费率达38%，红白宴、升学宴、生日宴，每次聚会后，都有大量尚未动过的食物被倒入垃圾桶。
根据测算，2015年中国城市餐饮业，仅餐桌食物浪费量就高达1700万至1800万吨，相当于3000万至5000万人一年的食物量。
也就是说，几千万人一年的口粮，都被倒进了垃圾桶。
放眼全球，全世界每年大约有三分之一的粮食，被损耗和浪费，总量约为每年13亿吨，造成的直接经济损失，高达7500亿美元。
与此同时，另一组数据更扎心，世界76.33亿人口中，至少还有8.2亿人面临饥饿，相当于世界上每9个人中，就有1人填不饱肚子。
50年来最严重的粮食危机
正在逼近
前不久，联合国发出警告，受疫情和蝗灾等影响，粮食危机正在逐步酝酿之中，世界各国要做好准备。
据联合国预测，今年将新增1.3亿人口处于饥饿状态，全球将有6.9亿人吃不饱肚子，25个国家将面临严重饥荒，这是50年不遇的重大灾情。
粮食是人类生存之本，是经济社会发展的基石。吃不饱饭，可能会引发一系列的社会问题。
近年来，我国粮食生产已经实现“十六连丰”，粮食总产量连续多年稳定在6.5亿吨以上。今年夏粮再获丰收，为保障“米袋子”安全增强了底气。
但是，我国人多地少矛盾突出，粮食增产面临的水土资源、生态环境压力越来越大。
国不可一日无粮，家不可一日无米。突如其来的新冠肺炎疫情，也给我们敲响了警钟，必须要有危机意识，重视粮食安全问题。
事实上，粮食节约和粮食生产同样重要。相比于增产，节约粮食相当于开发“无形良田”，把产出的粮食，实现价值最大化。
有专家指出，关注粮食浪费问题，还应该突破对“口粮”的狭隘认识。相比于米饭、面食这些主食，我们的副食，像肉菜蛋奶水果等等，浪费现象要更加严重。
除了餐桌上的浪费，餐桌外的粮食收割、粮食存储过程中的损耗浪费，也同样需要引起重视。
2016年，国家粮食局测算，我国粮食产后仅农户储粮、储藏、运输、加工等环节损失浪费总量，每年达700亿斤以上，相当于两亿人1年的口粮。
“手中有粮、心中不慌”，在任何时候都是真理。
粮食问题无小事，它关系着我们的温饱，也关系着社会、国家的发展大局。
舌尖上的节约
是美德 更是责任
“民以食为天，食以礼为先”。一滴粮食千滴汗，是我们从小就接受的教育，也是刻在我们骨子里的认知。
珍惜每一粒粮食，本应成为我们每个人的行为准则。
俭，德之共也；侈，恶之大也。
厉行勤俭节约，反对铺张浪费，应该从我做起，从现在做起。
前不久，江西省餐饮烹饪行业协会，向全省餐饮服务行业和广大消费者，发出倡议书。倡议大家坚决制止餐饮浪费行为，培养文明节俭习惯。
江西各地的餐饮单位，也积极行动起来，花式出招，来杜绝舌尖上的浪费。
★点菜N-1 美味N+1
餐馆工作人员，会提示顾客按照就餐人数减1的份数来点菜。五个人点四个菜，八个人点七个菜，不贪多不浪费。
★追求小而精 多点半份菜
不少餐馆开辟了小份菜、半份菜专区，鼓励顾客吃多少点多少。
★打包更有面儿 吃光可打折
不少餐厅推出免费打包服务，另外，只要顾客把食物吃光，就可以享受折扣优惠。
★大学食堂 光盘有奖
在江西理工大学，同学们在食堂就餐，只要是“光盘一族”，就可以奖励一个苹果。
一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。
节约粮食不浪费，是美德，是素质，更是责任。
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