很多营养丰富、适合微生物繁殖的食物，因为微生物活动可能会产气，如果在密封环境中，气体过多时就会发生爆炸。
今天就给大家来一个大盘点，哪些东西放冰箱可能变“炸弹”。
百香果、杨梅汁、杨枝甘露
冷藏时间过长容易炸
如果冰箱炸弹有榜单的话，百香果恐怕是当之无愧的第一名。
像百香果汁这类自制的果汁，里面有丰富的营养物质，非常有利于微生物生长繁殖，在这个过程之中，会产生二氧化碳等气体。如果装果汁的容器是密封的，气体没有办法排出，在容器中不断累积累积，超过容器的承受极限之后，那就会炸！
同样，和百香果类似的还有杨梅汁、杨枝甘露等等，这些果汁密封都会产生二氧化碳，导致爆炸。
爆炸的杨梅汁 👇👇👇
爆炸的杨枝甘露👇👇👇
可乐、啤酒等带气饮料
放冷冻快速降温，结果炸了
可乐、芬达、啤酒，这些东西，放在冰箱容易炸。
最重要的原因在于：二氧化碳气体的膨胀。
而当水冻成冰以后，原本被高压压在水中的二氧化碳，失去容身之所，重新以气体的状态释放出来。在汽水、啤酒瓶内造成巨大的压强，当压强超过瓶身材料承受的极限，就会发生爆炸。啤酒不要冷冻到冰箱哦！
干冰放冷冻室，想重复使用
结果冰箱门都炸飞了
干冰冷冻后爆炸的原因，还是二氧化碳。
干冰，是固体的二氧化碳。在 -78.5℃ 以上的环境中，会吸收热量升华成二氧化碳气体。家里冰箱的冷冻层，一般只有 -18℃ 左右，这个温度是远远高于 -78.5℃ 的，对于干冰来讲，这个温度太“炎热”，分分钟就变成气体了。
如果冰箱内储存的干冰较多，又长时间没有打开冰箱门，冰箱内就会蓄积大量二氧化碳气体，结果就是——炸。
自制辣椒酱、果酒放冰箱
没有定期排气，炸了
自制的果酒、泡菜、糟辣椒，这些放进去冰箱，也是会炸的。
果酒爆炸 💥
糟辣椒爆炸 💥
爆炸的原因，跟百香果汁爆炸的原理是一样的，都是因为微生物发酵产生的二氧化碳气体。自己在家做发酵品要注意过程之中放气、吃的时候注意变质，一旦觉察不对，果断丢弃，千万别心疼。
来源：新华社
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