提起鲜美的菌菇，不少人都会忍不住“垂涎三尺”。而在江西省黎川县，小小的菌菇已经成为农户的“致富伞”——当地深耕食用菌产业，通过引进龙头企业，强化技术支撑，将“小菌菇”打造成富民产业。
初冬时节
正是种植羊肚菌的好时机
在黎川县社苹乡新建的
500亩羊肚菌种植基地
工人们正忙着给刚种下的菌种投喂营养包
为丰产打下基础
羊肚菌，因菌盖凹凸形似羊肚而得名，是餐桌上的“山珍顶流”。其肉质脆嫩、鲜香浓郁，富含蛋白质、氨基酸及多种微量元素，既是宴席上的高端食材，也是药食同源的养生佳品。
江西辰厚生态科技有限公司总经理 严思敏：
“这是我们在黎川县的第6个羊肚菌种植基地，整个县的基地预计产量是100万公斤。”
为改变食用菌产业小而散的状况
当地引入像辰厚这样的龙头企业
并投入1000多万元产业资金
建设现代化标准大棚等设施
帮助企业和种植户扩大规模
同时推出“公司+种植户”合作模式
统一采购菌种
借助企业销售渠道实行保底收购
有了这颗“定心丸”
越来越多的农户加入种植
黎川县德胜镇黎明村种植户黎胜利：
“种了20亩左右，大概会为我创收20万元左右。”
“致富菇”的培育并非易事
食用菌对环境很敏感
温度、湿度、通风、光照
任何一个因素都会影响产量和品质
企业和农户时常遭遇菌种退化、出菇不齐等问题
当地联合科研院校
为产业发展注入科技动能
黎川县农业农村局副局长 尧昱：“与东华理工、省农科院等科研院校合作，聘请30多名专家教授成立科研团队，深入生产一线提供技术指导。”
黎川县还利用产业扶持资金
推动企业对菌菇进行深加工
拓展高附加值产品
全县食用菌年产值近3亿元
绘就了“一朵菌菇富一方百姓”的
乡村振兴图景
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