提起泉水鱼，小编想来大家都不陌生，在休宁，泉水鱼的美丽故事流传了一代又一代，板桥乡凰腾的鱼塘传说、鹤城乡渔塘村的“鲤鱼”故事、山斗乡的“鲢鱼联”传说、流口镇茗州村鲫鱼湾的传说……因泉水鱼而衍生出的鱼文化，已经成为一份弥足珍贵的文化遗产。
为进一步弘扬泉水鱼饮食文化，展示泉水鱼特色，树立泉水鱼饮食文化品牌，“古井贡酒”杯第一届“黄山泉水鱼厨艺展示大赛”将于11月17日，在中心城区黄山人家酒店举行。
第一届“古井贡酒”杯
黄山泉水鱼厨艺展示大赛
震撼来袭！
活动时间：2019年11月17日上午9点
活动地点：黄山人家酒店
活动邀约了
君子兰、黄山人家、味庄等本地知名餐饮
进行比拼
以泉水鱼为食材烹饪
煎、炒、蒸、焗、焖、炸、煲、煮、烤均可
由市烹饪协会、徽厨联盟及市民“吃货”进行打分投票
只要成为大赛指定吃货评委
现场不单单能观看到厨神比赛
同时也可享受泉水鱼美食盛宴
还能领取价值超1000元的奖品哦！
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泉水鱼拥有独特的养殖环境和养殖模式，养殖水源为新安江源头山涧泉水，通过沿水筑池让鲩鱼，石斑鱼，鲟鱼等在完全自然的山泉流水环境中生长。
因山区日照少，水温低，常年在2~15℃，水呈弱碱性，清澈甘冽，以农户自采山间青草、时令菜蔬为泉水鱼食物来源。
所以鱼的新陈代谢缓慢，生长周期比较长，一般成品鱼都需要3-4年才能上市，也正因为有了这样独特的养殖环境和养殖模式，才能使黄山泉水鱼拥有这样独特和出众的味道和品质。
| 店铺信息 |
★ 黄山泉水鱼
地址：黄山市屯溪区滨江东路332号滨江园2幢8号店面房
营业时间：8:30-18:00
咨询电话：13955974265、15605596000
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来源：市民网精选
编辑：胡 敏/初审：程 薇
审核：方 伟/终审：黄山供销集团
运营单位：黄山日报直属文化企业 黄山视界传媒（筹）
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