“游”进大湾区，入驻RCEP国家馆！徽州臭鳜鱼亮相广州国际渔博会

当天，由黄山市徽州臭鳜鱼产业链供应链党委、黄山市徽州臭鳜鱼协会联合制作的徽州臭鳜鱼专题推介宣传片“岁月凝香 一鳜知徽”首次在会场反复滚动播出，迅速成为大会焦点。该片从文化传承、技艺传承、美食传承、创新传承四个维度切入，特别邀请了具有徽州地域代表性、产业发展模式典型性、传承创新特色鲜明的企业负责人参与对话，深入探讨臭鳜鱼产业的“守艺”根基与“创新”方向。

论坛开启，黄山市徽州臭鳜鱼产业协会监事长、歙县餐饮烹饪行业协会会长叶大青带来“探秘臭鳜鱼独特体验及营养价值如何引爆市场”主题讲座。作为拥有近十年臭鳜鱼产业化经营经验的行业领军者，叶大青结合自身企业发展实例 ，为现场听众拆解臭鳜鱼产业的破局关键。

此次大会的核心成果集中在两大签约环节，进一步完善了鳜鱼产业的区域协同与市场拓展布局。

一方面，黄山泉水鱼产业开发有限公司与大湾区企业正式签署全国运营合作伙伴协议。双方将依托“政府+项目+实施企业”的成熟合作模式，在冷链仓储建设、数字化营销推广、供应链金融服务三大领域展开深度协作。这一签约精准对接大湾区庞大消费需求，标志着徽州臭鳜鱼正式进入拓展大湾区消费市场的“最后一公里”攻坚阶段，为产品突破地域限制、渗透华南核心消费圈筑牢物流、营销与资金保障。

另一方面，大会现场同步达成湘菜领域代表与清新桂花鱼产业方、黄山徽州臭鳜鱼产业代表的共建合作签约。三方围绕“特色食材赋能菜系创新、跨区域产业链协同”核心目标，约定在食材供应标准制定、湘菜菜品研发、区域产销渠道共享等方面开展合作。此举不仅拓宽了清新桂花鱼、徽州臭鳜鱼的应用场景，更通过湘菜这一国民菜系的影响力，让两大特色鱼品触达更广泛的消费群体，同时也为“粤鱼进皖、徽菜入湾”的产销融合模式增添了“湘味联动”新维度。

值得关注的是，除了深耕国内市场，徽州臭鳜鱼的国际化布局也迎来关键进展——目前已正式入驻RCEP国家馆，专属编号为G00001。这一举措不仅拓宽了徽州臭鳜鱼的国际销售渠道，更让承载徽州文化记忆的“黄金鱼”获得了对接RCEP成员国市场的重要平台。会后，协会一行赴深圳考察RCEP国家馆•全球优品库运营中心。

这次跨越千里的活动，黄山市徽州臭鳜鱼产业协会邀请黄山市渔政管理站、徽韵臭鳜鱼供应链公司和出口备案代表企业共同参与，通过“文化展示+思想交流+商业落地”的立体参展模式，既彰显了徽州臭鳜鱼作为非遗美食的文化自信，也展现了黄山在推动传统美食产业化、现代化进程中的创新成果，人民日报环球频道、新华网客户端等众多媒体予以宣传报道。随着“粤鱼进皖、徽菜入湾”产销融合的持续深化，以及RCEP国际市场的逐步开拓，这条承载着徽州文化的“黄金鱼”，正以更崭新的姿态游向更广阔的市场蓝海。