科技赋新味，协同筑高峰——徽州臭鳜鱼香飘四省边际食品产业盛会​

近日，“科技赋能，共筑四省边际食品产业新高度”学术会议在浙江省衢州市启幕。会上，黄山市市场监督管理局二级调研员、黄山市徽州臭鳜鱼产业协会秘书长王文武携徽州臭鳜鱼这一地方特色美食精彩亮相，以美食为媒，以科技为翼，为四省边际食品产业协同升级注入浓郁“地方特色动能”，让这道传承四百年的徽州美味，向着“香飘万里”的目标再迈新步。

“单打独斗难成气候，协同合作方是坦途。”立足四省边际，王文武提出，建立跨区域冷链物流网络，让衢州鲜辣食材、徽州特色美味、周边省市优质农产高效流通。搭建产业合作联盟，推动标准共建、品牌共塑，实现从“各自为战”到“抱团发展”的转变，在全国食品产业版图中占据独特位置。

徽州臭鳜鱼的身上，藏着徽商的坚韧、匠人的坚守，更藏着科技赋能下区域协同的无限可能。此次衢州盛会，既是这道传统美味的“展示台”，更是四省边际食品产业合作的“启动键”。未来，愿四省九市以鱼为媒、借科技之力，共谱食品产业崭新华章，共同抵达产业发展的新高度，让徽州臭鳜鱼这样的地方特色美味，香飘全国、走向世界！