茶墨水乡：让世界认识太平猴魁

茶墨

水乡

“有朋自远方来，不亦乐乎？”2023年5月2日，在这生机勃勃的暮春之际，来自全球各地的国际友人们相聚在茶墨水乡的稻田茶馆，赴一场春约，奔一场茶事。他们在国礼太平猴魁的兰香猴韵中，开启了这次美好的猴魁茶文化之旅～

“满眸葱绿惹心醉，急上茶山采雨前”在简短热情的欢迎辞后，各位国际友人们迫不及待的跟随茶墨水乡的负责人黄崔佳女士上茶山采起了茶。“两叶抱一芽”茶墨水乡家庭农场负责人黄崔佳女士说到：“我们太平猴魁的特征是两叶抱一芽，采茶时我们应该……”国际友人们似懂非懂的点了点头，开始采了起来。慢慢的，采茶活动就演变成了一场采茶比赛，大家纷纷比了起来，谁采的最快，谁采的最好，好不快活。

在大家的欢声笑语中，一个小时采茶体验很快结束了。采完茶，大家一起前往安徽农业大学皖南实验站茶叶加工间学习制茶。在这里，安徽农业大学皖南实验站站长胡绍德教授热情的为同学们科普起了太平猴魁的制作技艺，一边讲解一边演示：这叫杀青、这叫烘干……讲解结束后，同学们开始尝试自己动手制作。起初，同学们错误频频，不是杀青时温度高了，就是烘干时间短了，大家都有些灰心。胡教授告诉大家：“刚开始不熟练是正常的，多试几次就好了。”这句话给了同学们信心，大家又纷纷试了起来。很快，同学们的“作品”便步入正轨，得到了胡教授的大力夸赞。

制茶结束后，猴魁大家李杰生先生面面俱到的向大家介绍了关于猴魁的点点滴滴，同学们听的如痴如醉，纷纷感叹：“原来如此一根小小的茶叶居然有这么多学问在里面。”随后，李杰生先生和黄韵菡女士带领着同学们一起品尝了自己亲手制作的太平猴魁，并且从香气、色泽、叶底等几个方面手把手教会同学们如何品鉴猴魁。

品鉴结束，同学们又回到了稻田茶馆，一起欣赏高级茶艺师汪艳琴女士的精彩茶艺表演。在汪女士的表演中，一根根茶叶仿佛有了生命一般，在杯中曼舞，开水落下，丰盈的兰香猴韵充斥在每个人的鼻尖心头；茶筅亲扫，迎客松、笑脸……各种花式图案彰显出宋代点茶的魅力……

夕阳西下，不知不觉到了吃饭的时间，同学们围坐在餐桌旁，看着桌子上的美味佳肴食指大动，随着一声“开饭”，同学们再也忍不住狼吞虎咽了起来，今天的学习之旅很累，但也很有意义。

如果吃饭只是为了吃饭，那未免也太无聊了一些。酒过三巡，茶墨水乡的毛毛虫老师再也忍耐不住了，与各位国际友人斗起舞来，气氛瞬间爆炸，越来越多的人加入他们。啤酒、撸串、斗舞……每个人的脸上都洋溢笑容。

在哈哈大笑中，“茶墨水乡让世界认识太平猴魁”茶主题研学活动顺利落下帷幕。临行时大家的都面露不舍，同学们都表示有时间一定还会来黄山，还会回茶墨水乡学习更多有用的茶文化知识。