火山石还可以养猪（火山石工厂）

火山石还可以养猪，这个作用是你没想到的吧，火山石不光可以做景观，水处理，绿化，还可以添加到饲料里

猪肉常规营养成分组成是评定猪肉品质优劣的一项比较重要的指标，猪肉组成成分主要包括水、蛋白质和脂肪等。甘油三脂在猪肉脂肪中占有很大的比例，其含量直接影响猪肉的大理石花纹、嫩度和风味等，因此肌内脂肪含量是肉质的一项重要评定指标。肌肉中脂肪含量越高，水分含量越少，间接说明肌间脂肪含量与肌肉的保水性能有着密切的关系。有研究发现，当肌肉中脂肪含量在2.5%-3.5%范围内，肌肉的质地和口感较好，本试验测得试验组粗脂肪含量有所加，C组脂肪含量最高且肥育猪肌内脂肪含量在2.91%-3.45%在理想范围内。05%火山石粉添加组C脂肪含量较高是否与火山石粉添加有关，有待进一步证明。

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从鲜肉或加工肉的角度来看，猪肉的理化特性也是评价其肉品质的重要指标，其中包括肉的色泽、嫩度、保水性等。消费者购买时大多关注猪肉的卫生指标和感官指标，而先注意的就是猪肉的颜色，猪肉的颜色直接影响猪肉的销售情况，是目前商家和消费者都特别关注的因素RI。本火山石试验中虽然对L值和b值没有显著性影响，但是对a值影响比较显著，可能是由于日粮中添加火山石粉提高了猪肉的红色度。

猪肉pH值不仅能体现猪肉新鲜程度也能够作为判定正常和异常猪肉的依据，与肌肉的肉色、嫩度和滴水损失都有相关联系。正常情况下猪肉背最长肌的pH值为6.0-6.5。动物屠宰后，糖酵解作用使肌肉中糖原大量分解，产生大量乳酸，乳酸的累积会引起肌肉的pH值降低，进而导致肉品质降低，缩短猪肉的贮藏期。

本试验结果表明火山石粉对抑制猪肉pH的下降有一定的作用，为火山石粉对猪肉在储藏期方面的研宄提供理论据猪肉的色泽不仅与pH值有关，与猪肉的保水性密切相关。保水性同时对评价猪肉品质好坏有指导性的作用滴水损失、蒸煮损失和熟肉率都是评定保水性的方法。本试验中火山石粉对各组之间滴水损失和熟肉率有改善的趋势但是影响差异不显著。有大量研宄表明，在日粮中添加硒元素能够显著减少滴水损失并且提高肉色评分。本试验粮中添加火山石粉可能起到减少猪肉滴水损失，提高红色度的作用。

肌肉嫩度决定了肌肉口感的好坏，在合理的范围内嫩度越高口感越好，嫩度越低口感越差。其中滴水损失能够间接的反应肌肉的保水性从而鉴定肌肉的使用和加工品质。本试验结果表明日粮中添加火山石粉降低了猪肉的剪切力值。剪切力值越低，肌肉的嫩度越好，但是没有恒定的标准