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今天，在水果街买了一袋苹果，要吃的时候，怎么感觉这苹果颜色不一样，心头闪过了一丝念头，本着敏锐的新闻观察力加上好奇心是人类进步的动力，拿起水果刀，在苹果刮刮刮，天啦噜！这是什么鬼？好厚的一！层！蜡！这能吃吗？那么问题来了……
轻轻一刮，一层层粉末状的蜡出来了，
越刮越多，根本就停不下来！
如果我没有刮，直接吃进去了呢？...
从营养学的角度来说，应该选择连皮吃苹果，因为与果肉相比，苹果皮含有更多的抗氧化物质。其实，苹果皮上的蜡主要分成以下三种。
第一种是苹果表面本身带有的天然果蜡。
这是一种脂类成分，是在苹果表面生成的植物保护层，它可以有效地防止外界微生物、农药等入侵果肉，起到保护作用，这是无需去除的。
第二种是一些进口苹果人工加上去的食用蜡。
这种“人工果蜡”其实是一种壳聚糖物质，多从螃蟹、贝壳等甲壳类动物中提取而来。这种物质本身对身体并无害处，其作用主要用来保鲜，防止苹果在长途运输、长时间储存中腐烂变质。要去除这层蜡也很简单，直接用热水冲洗即可去除。
第三种则是工业蜡。
其中所含的汞、铅可能通过果皮渗进果肉，给人体带来危害。辨别方法是：用手或餐巾纸擦拭果皮表面，如能擦下一层淡淡的红色物质，就可能是工业蜡了。
怎么去除苹果皮的方法/步骤
1：用开水浸泡苹果2-3分钟，将醋溶化掉。
2：擦干净苹果，用洗干净的水果刀削皮。
3：如果还担心不够干净，可以将削好的苹果洗一洗。
来源：网络
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