舌尖上的早餐——看看你的家乡上榜了吗？

福建美食多，早餐也是花样百出。光是顶顶有名的沙县小吃就有上百种。沙县人早餐爱吃拌面、扁肉。福州人早餐爱吃鱼丸。连江人早餐爱吃鱼面。永泰人早餐爱吃蛋燕。早潭人早餐爱吃马鲛鱼面汤。厦门人早餐爱吃沙茶面、冬粉鸭。漳州人早餐爱吃卤面......等

拌面由鸡蛋面、阳春面等煮熟后，加上葱花与花生酱、酱油拌在一起的素面食(偶尔会加上卤猪肉碎)，故名“拌面”。

拌面常用的是花生酱，很多人觉得单独吃比较腻，但和扁肉(又称扁食)交换着吃就很有滋味了!扁肉是汤面食，拌面是干面食，所以福建人通常将扁食和拌面一同点上。

湖南省是我国稻谷产量最多的省份之一，这里稻米颗粒饱满、质量上乘。因此，由优质稻米制成的米粉也成为湖南人餐桌上的美食之一。

湖南人爱嗦粉，不论是长沙米粉、常德米粉、郴州鱼粉……都体现了湖南人对米粉的浓浓情意。米白粉、清水烫，再火速撒上翠绿的葱花。这样一碗色泽鲜亮，香味扑鼻的米粉瞬间打开你的味觉，叫醒你的大脑。美美的一天从这碗米粉开始，那可真是美事一桩。

重庆的美食很多很多，尤其是在不经意路过的的街头巷尾，你总能发现那么一两种美味。

重庆人喜好吃辣，当然了，他们的早餐也离不开辣椒，不论是重庆小面、抄手、酸辣粉……都带有浓浓的重庆风味。以重庆小面为例，光是品牌就有3000多种，味道也是各有千秋，保准你尝过后就忘不了这个味道!

在广东，吃早餐人们不叫吃早餐，叫做饮早茶。不同于其他地方，广东早茶种类繁多，主要分为吃的和喝的两大类。

茶楼的早市清晨四点左右开门，茶客坐定后，服务员便来请茶客点茶和糕点。打开菜单，琳琅满目的茶点便映入了眼球，什么千层糕、叉烧肠粉、鱼片粥、皮蛋瘦肉粥……看得你目不暇接、口水直流。

来到云南，千万别睡懒觉，因为错过了早餐，就错过了云南美食的半壁江山。在吃货的眼中，云南一天的故事是从一笼云腿破酥包、一份烧饵块、一碗稀豆粉开始的。

清早走在云南的大街上，随时可以看到一个个小摊，一个火盆上放置着张铁丝网，下面是红红的栗炭火。摊主正在翻烤着一块块白色的圆饼，饼比较薄，一会儿就烤熟了，香味扑鼻，这就是饵块饼。烧饵块外观上很像煎饼果子，区别是烧饵块是用煮熟的大米饭压成圆形薄饼状，再在炭火上面烤至金黄，然后涂上酱料，加入油条、鸡蛋或牛羊肉片等。

在人们心中，老北京人绝对是爱吃，会吃的代表。这一点从他们的早餐就可以看出，对待早点，他们绝不含糊。不论吃什么，那也绝对的有讲究。

在老北京人眼里，早餐必须得有干有稀，又软又硬。绝不会有凑合的意思!这其中炒肝配包子更是老北京人的最爱。炒肝与包子相加，尤其是猪肉大葱的包子，蘸着醋吃，那可真是地地道道的老北京早餐。

对于很多人来说，煎饼果子、狗不理包子是天津早餐的标配。

但是对天津当地人来说，煎饼果子、水馅包子、锅巴菜已经成为早餐的新宠。刚出锅的水馅包子咬一口满嘴流油，但却不会让人感到油腻;软脆可口的煎饼果子更是鲜香，但却充满了烟火气;再加上一份柔软丝滑的锅巴菜，这份早餐可真是够劲。

说起河南的美食，大多数人都会想到河南烩面、道口烧鸡、炒凉粉……但这众多美食中，唯有胡辣汤才更能体现出河南人的豪迈味。

胡辣汤以周口市逍遥镇胡辣汤最为出名，不仅汤味十分浓郁黏稠，而且味道也是香辣可口，十分适合与其他早点相配。一碗刚出锅的热汤点些许香醋，以及木耳、肉筋、肉片等等配料，保准你口口有料，吃得过瘾!

一般来说，陕西的美食中能够引起大家注意的也就是各种面食了吧，每一种几乎都会用到面粉，油皮面，肉夹馍，羊肉泡馍等，而且陕西的凉皮也是非常的好吃，早餐的时候，一般肉夹馍吃起来比较方便，直接拿着就可以了，还能一边吃一边享受陕西的美景。

牛肉饼在西安是最常见的一种民间小吃，如今，更多的西安人把牛肉饼作为一种早点来吃，牛肉饼也叫作“千层牛肉饼”。

这是一种传统小吃，据说已经有1200年的历史了，在唐代已经作为宫廷御点，所以名气很大。牛肉饼在味道上很突出，闻起来香气扑鼻，吃起来外酥里鲜，松脆可口，微辣，不仅好吃，还含有丰富的蛋白质，所以可以说是一种很健康的早餐

说起四川，那可是美食汇聚地，四川当地有很多的特色小吃，光是早餐就多种多样，不知道的人根本就吃不到。

牛肉面、酸菜面、鸡杂面... ...等等无数种面

卤肉锅盔、牛肉锅盔、红糖锅盔... ...等等无数种

锅盔、肥肠粉、火锅粉、酸辣粉.. ...等等无数种粉

赖汤圆、钟水饺、龙抄手... ...等等无数种名小吃