
2017年12月22日00:27:53
农历丁酉年 十一月初五 星期五

阴极之至,阳气始生,日南至,日短之至,日影长之至,故曰“冬至”。
古人认为自冬至起,白昼一天比一天长,阳气回升,天地阳气开始兴做渐强,代表下一个循环开始,是大吉之日。

冬至在中国人的心中,是一个重要的时间节点,民间流传着“冬至大如年”的俗语,所以又称“亚岁”、“小岁”。


旧俗从冬至这天开始“数九”,冬至之后北方进入酷寒时节。清代宫廷特别重视冬至,列为三大节之一。
“吃了冬至面,一天长一线。”冬至日是一年中白天时间最短的一天。过了冬至以后,白天逐渐变长,夜间逐渐变短。

冬至日是“数九”的第一天。关于“数九”,民间流传着的歌谣是这样说的:“一九、二九不出手,三九、四九冰上走,五九、六九沿河看柳,七九河开,八九燕来,九九加一九耕牛遍地走。”

| 冬至起源 |

冬至的起源于一次国家层面的都城规划。早在3000多年前,周公始用土圭法测影,在洛邑测得天下之中的位置,定此为土中。
据记载,周代以冬十一月为正月,以冬至为岁首过新年,也就是说,周公选取的是经土圭法测得的一年中“日影”最长的一天,为新的一年开始的日子。

在冬至这一天,皇帝要亲至天坛举行最高级别的祭天大典,各宫内均挂出《九九消寒图》,这成为清代宫廷的一项习俗。


一候蚯蚓结:冬至之日“蚯蚓结”,蚯蚓感阴气蜷曲,感阳气舒展,六阴寒极时,纠如绳结。

二候麋角解:冬至后五日“麋角解”,鹿属阳,山兽,感阴气而在夏至解角。麋属阴,泽兽,感阳气而在冬至解角。

三候水泉动:再五日“水泉动”,水乃天一之阳所生,现在一阳初生,所以,水泉已经暗暗流动。




— 冬至祭天 —
“祭天”即是古代的“郊祀”礼,是历代帝王禳灾祈福的一种方法,是冬至日必须举行的一种仪式。
《周礼春官·神仕》:“以冬日至,致天神人鬼。”目的在于祈求国泰民安。
《后汉书礼仪》:“冬至前后,君子安身静体,百官绝事。”
唐宋时,以冬至和岁首并重。
《清嘉录》则直言:“冬至大如年。”
汉人自古冬至需拜天祭祖,而今国内只有潮汕地区延续此习。

— 南吃团子 —
冬至吃汤圆,是我国江南地区的传统习俗。
汤圆也称汤团,是一种用糯米粉制成的圆形甜品,“圆”意味着“团圆”“圆满”,所以冬至吃汤圆又叫“冬至团”。
每逢冬至日清晨,南方各家各户都会开始磨糯米粉,并用糖、肉、莱、果、更豆、萝卜丝等做馅,包成冬至团,不但自家人吃,亦会赠送亲友以表祝福之意。
古人有诗云:“家家捣米做汤圆,知是明朝冬至天。”
冬至,老上海人是最讲究吃汤圆的,亲人们聚在一起品尝新酿的甜白酒、花糕和糯米粉圆子,然后用肉块垒于盘中祭祖。

— 北吃饺子 —
在我国北方,每年农历冬至日,都有吃饺子的习俗。
谚云:“十月一,冬至到,家家户户吃水饺。”这亦是为了纪念“医圣”张仲景冬至舍药之事。
东汉时,张仲景曾任长沙太守,访病施药,大堂行医。后毅然辞官回乡,为乡邻治病。返乡之时,正是冬季,他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦,饥寒交迫,不少人的耳朵都冻烂了,便让其弟子在南阳东关搭起医棚,支起大锅,在冬至那天向民众施舍“祛寒娇耳汤”。
他把羊肉、辣椒和一些驱寒药材放在锅里熬煮,然后将羊肉、药物捞出来切碎,用面包成耳朵样的“娇耳”,煮熟后,分给大家每人两只“娇耳”和一大碗肉汤。人们吃了“娇耳”,喝了“祛寒汤”,浑身暖和,两耳发热,冻伤的耳朵都治好了。
后人学着“娇耳”的样子,包成食物,也叫“饺子”或“扁食”。因而,冬至吃饺子防冻耳朵的习俗就被沿袭下来。

— 消寒会 —
《天宝遗事》载,唐人王仁裕每逢大雪,则扫雪通路,延请宾客到居处宴饮,称之为暖寒会。
后人在冬至之后,招集朋友,轮番聚饮,称为消寒会。
《金陵岁时记》记载:“吾乡当冬至节后,九人相约谦饮,自头九以至九九,各主东道一次,名日消寒会,文人墨客饮酒之余,兼及韵事。”

— 献袜履 —
古代女子在冬至日向公婆敬献鞋袜。
三国时魏国曹植在《冬至献袜履表》中言:“亚岁迎祥,履长纳庆。”
唐代小说《酉阳杂俎》中载:“北朝妇人常以冬至日进履袜及靴。”
后唐《中华古今注》称:“汉有绣鸳鸯履,昭帝令冬至日上舅姑。”此后妇女在冬至日向公婆敬献袜履,便相沿成习。
旧俗中无论南北,都流行这一风俗,寓意“阳生于下,日永于天,长履景福,至于亿年。”
因此,在过去,冬至也称为履长节。

—九九消寒图—
《九九消寒图》,成为帮助人们度过寒冷、消遣冬日时光的书画游戏。因为极为风雅,怡情悦性,又操作方便,颇受欢迎,延续至今。

如今故宫的养心殿还悬挂着一张填字消寒图,透过这张消寒图,我们还可以想象当年宫中描写消寒图的生活场景,历史不再陌生,一下子生动鲜活起来。而今天我们依然延续这种风雅,承传着这一习俗。

此外,还有采用图画版的九九消寒图,是在白纸上绘制九枝寒梅,每枝九朵,一枝对应一九,一朵对应一天,每天根据天气实况用特定的颜色填充一朵梅花。


染梅与填字是《九九消寒图》的两种流行方式。染梅属于“画九”,画的即是《梅花消寒图》。明代刘侗、于奕正的《帝京景物略·春场》记载:“日冬至,画素梅一枝,为瓣八十有一,日染一瓣,瓣尽而九九出,则春深矣,曰九九消寒图。”画九,中国人还是选用了最为风雅也最合时令的梅花,凌寒傲雪得梅花,与兰竹菊并称四君子,是君子品德的象征。
染梅的颜色,多选用朱红色的,“素梅一瓣染成朱,画出九九消寒图”。也有用墨笔染的,“但看图中梅黑黑,便是门外草青青。”一枝素色的梅花,涂写者一天染上一笔,九九八十一天之后,红梅满树之时,窗外已是春风送暖,是多么美妙的事情啊。

《小至》
唐•杜甫
天时人事日相催,冬至阳生春又来。
刺绣五纹添弱线,吹葭六琯动浮灰。
岸容待腊将舒柳,山意冲寒欲放梅。
云物不殊乡国异,教儿且覆掌中杯。
✎ 杜甫这首诗,思绪是安之若素的,没有大起大落的孤痛凄伤,只有浮生难得的闲适清欢。这一回,他放下以往写萧凉冬景时心中孤寂悲怆的愁,添了些极为欢妙明媚的因素,在诗中,字里行间都能读到诗人期冀春日赶快到来的迫切心情。

《邯郸冬至夜思家》
唐•白居易
邯郸驿里逢冬至,抱膝灯前影伴身。
想得家中夜深坐,还应说着远行人。
✎ 白居易当时正宦游在外,夜宿于邯郸驿舍中,有感而作此诗。全诗语言质朴无华而韵味含蓄,构思精巧别致,诗人的孤寂之感和思家之情跃然纸上。

《冬至日遇京使发寄舍弟》
唐•杜牧
远信初逢双鲤去,他乡正遇一阳生。
樽前岂解愁家国,辇下唯能忆弟兄。
旅馆夜忧姜被冷,暮江寒觉晏裘轻。
竹门风过还惆怅,疑是松窗雪打声。
✎ 诗人以本身的感触来揣测亲人的处境:天冷了,弟弟是否安好?是否及时添衣加被?尾联更加显示了兄长的心境之繁重。飒飒的寒风已让人深感不安,更何况是冷雪呢?思念关切之情演化为更深的惆怅焦急,层层推动,逐步增强对亲人的关心之情。

《冬至后》
宋•张文潜
水国过冬至,风光春已生。
梅知相见喜,雁有欲归声。
老去书全懒,闲中酒愈倾。
穷通付吾道,不复问君平。
✎ 此诗先写景,之后接着言情,后表明自己的志向,全诗自然,简洁,一气呵成。

《扬州慢·淮左名都》
宋•姜夔
淮左名都,竹西佳处,解鞍少驻初程。过春风十里。尽荠麦青青。自胡马窥江去后,废池乔木,犹厌言兵。渐黄昏,清角吹寒。都在空城。
杜郎俊赏,算而今、重到须惊。纵豆蔻词工,青楼梦好,难赋深情。二十四桥仍在,波心荡、冷月无声。念桥边红药,年年知为谁生。
✎ 全词分为上下两阕。但两阕的写作手法都是运用一种鲜明对比,用昔日扬州城的繁荣兴盛景象对比现时扬州城的凋残破败惨状,写出了战争带给了扬州城万劫不复的灾难。

岁月匆匆,料峭又一冬

冬至大如年,人间小团圆
冬至,祝安康!
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