吃上放心宴过上安心年- 大数跨境

宿松都市网

2024-01-30

导读：年更岁毕，年味渐浓。年夜饭、团圆宴、婚宴、满月酒、乔迁宴、谢师宴等群体聚餐非常火爆，各大饭店宾客满座。

年更岁毕，年味渐浓。年夜饭、团圆宴、婚宴、满月酒、乔迁宴、谢师宴等群体聚餐非常火爆，各大饭店宾客满座。

各类宴会质量怎么样？食材采购是否是正规渠道？操作人员是否按照规范操作？餐饮具消毒是否彻底？人民群众是否吃得放心？这些都是人民群众非常关心的问题。

怎么让群众吃上放心宴？1月29日，宿松县市场监督管理局开启了1月份统一查餐厅行动，这项专项行动旨在消除一批食品安全隐患，保障人民群众过个放心年。

“动”起来。执法力量下沉基层。一是下沉到所，股所联动，宿松县市场监管局食品分局出动力量下沉到市场监管所；二是下沉到店，分区分片，确保力量充足；三是宣传到人，执法监管跟宣传相结合，向各大中型餐饮单位进行反食品浪费和小份菜宣传。

“管”起来。检查事项全方位。一是重点查进货查验记录，严把食材采购关；二是查从业人员晨检记录，严把人员健康关；三是查防鼠防虫防尘措施，严把生物安全关；四是查器具清洗消毒情况，严把清洗消毒关；五是查操作人员是否按照严格按照规范加工操作，严把加工操作关。

“检”起来。抽检快检一体推进。一是依托“你点我检”，把群众关心的肉制品、水产品、餐饮器具的消毒情况通过质量监督管理所进行抽检；二是依托基层所快检室，对蔬菜等食材的农药残留情况进行快速检测。

此次统一查餐厅行动为期三天，宿松县市场监督管理局将以此次专项行动为契机，加强监管执法的穿透力，破除各餐饮单位的侥幸心理，让群众吃上放心宴，过上安心年。

|来源：县市场监管局作者：王琼刘圆圆

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