彩虹蛋糕卷
一款美美的糕点摆在你面前，会瞬间带走你里心里的一切雾霾。甜蜜即刻充满你的整个心田。
原料：
低粉96克、色拉油60ml、细砂糖（蛋白里）60克、鸡蛋5个、淡奶油150克、玉米淀粉8克、牛奶40ml、细砂糖（蛋黄里）20克、食用色素几滴、细砂糖15克
做法：
1、材料准备。（2卷的量）
2、将鸡蛋分离在两个无水无油的干净碗里备用。
3、牛奶，色拉油，20克细砂糖放一深碗。
4、用手动打蛋器打至白糖融化，颜色变浅，体积变大。
5、筛入混合好的面粉和玉米淀粉。翻拌均匀。
6、分次加入蛋黄，翻拌均匀。
7、拌好的细腻面糊。
8、蛋白加几滴白醋，用电动打蛋器打至呈鱼眼泡状。
9、分三次加入白糖，搅打至硬性发泡状态。
10、次加入蛋黄面糊里翻拌均匀，切忌划圈。
11、将面糊平均分成2份，分别加2滴食用色素，变成2个颜色的面糊。
12、分别装入2个裱花袋，剪一小孔，挤在放了烤纸的烤盘。
13、放入预热好的烤箱，160度12-15分钟。烤好取出倒扣烤网上放凉。
14、淡奶油加白糖打发。
15、将蛋糕片放一干净油纸上，抹上打发的淡奶油。
16、卷起来。放冰箱冷藏半小时以上。
17、成品欣赏。
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