阿玛罗尼（Amarone）葡萄酒通作为意大利葡萄酒约定俗称的ABC（Amarone/Barolo/Chianti)之一，常被认为是意大利最好的葡萄酒之一，与皮埃蒙特的巴罗洛葡萄酒和托斯卡纳的蒙塔希诺布鲁内罗葡萄酒并称为意大利的“三大”红葡萄酒。今天小编就为各位简单介绍下阿玛罗尼葡萄酒。
阿玛罗尼（Amarone）葡萄酒通常被认为是意大利最好的葡萄酒之一，与皮埃蒙特的巴罗洛葡萄酒（Barolo）和托斯卡纳的蒙塔希诺布鲁内罗（Brunello di Montalcino）葡萄酒并称为意大利的“三大”红葡萄酒。毫无疑问，阿玛罗尼是威尼托产区（Veneto）最受人关注的葡萄酒品之一，如果你喜欢酒体丰满的葡萄酒，那么，阿玛罗尼就可以满足你了。
【威尼托产区】
浪漫威尼托
阿玛罗尼红葡萄酒来自意大利威尼托的瓦尔波利切拉山（Valpolicella Hills），这里靠近罗密欧与朱丽叶的故乡——维罗纳（Verona）市，这里除了美丽哀愁的传说故事，还有着非常悠久的酿酒历史。
这里风光旖旎，周围分布着许多葡萄园和古代贵族别墅。好莱坞明星布拉德·皮特和安吉莉娜·朱莉就在这里购买一座乡村风格的别墅。
当然，葡萄酒爱好者们也许更喜欢风光旖旎的各色葡园。在威尼托，你能亲自拜访当地的酒庄，酒农们也会非常高兴地让你品尝他们酿造的精品，而且会因此而感到非常自豪。美景与美酒在这里不再需要两者择一。
阿玛罗尼葡萄酒的风味特征
阿玛罗尼干红葡萄酒，酒体丰满，酒精含量较高，一般都在15%以上。此外，阿玛罗尼葡萄酒由于在葡萄发酵之前，会对果实进行风干，所以，酿酒原料中的糖分会高度浓缩，最后酿制出的酒品口感也非常醇厚。通常，酒农们会在9月的最后几周和10月的开始几天采摘葡萄，摘下的果实之后会进入晾晒阶段，并将至少持续数月的时间。风干后的葡萄会放橡木桶中，时间不会超过5年。酿成后的阿玛罗尼需要熟成很长时间，如熟成10年对于此种葡萄酒来说是非常普遍的。
阿玛罗尼酒品中的甘草、烟草、巧克力和无花果的味道更使得此酒能与风味浓郁的食物形成很好的搭配，如野味炖肉和成熟的奶酪等。
这里还有普罗塞科
威尼托产区不只有阿玛罗尼葡萄酒，这里还有很多非常优秀的其他葡萄酒。如果喜欢那种酒体轻盈、酒精含量较低的葡萄酒，普罗塞克（Prosecco）起泡葡萄酒以及灰皮诺（Pinot Grigio）葡萄酒也是相当不错的选择。
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