许多人说意大利葡萄酒难懂，其实，意大利葡萄酒，概括起来，就是简单的“ABBBC”。这五个简单的英文字母，代表了意大利最为出名的五种葡萄酒。今天，小编为大家介绍其中“C”所代表的经典基安帝。也许大家都看到过意大利有两款酒，分别是基安帝和经典基安帝，他们都是DOCG级别的葡萄酒，用来酿酒的葡萄品种都以桑娇维塞（Sangiovese）为主，那么两者之前有什么区别呢？
地理位置
【托斯卡纳产区】
基安帝（Chianti）与经典基安帝（Chianti Classico）都位于意大利托斯卡纳（Tuscany）的两个产区，不同的是经典基安帝除了拥有更悠久的历史，其产区位置也在托斯卡纳的核心位置。经典基安帝位于托斯卡纳中部的佛罗伦萨（Florence）和锡耶纳（Siena）之间，其他周边产区产出的葡萄酒则只能称之为“基安帝”，其产区甚至延伸到了比萨（Pisa）和阿雷佐（Arezzo）两座城市。
酿造及配餐
【Food&Wine】
基安帝和经典基安帝都是DOCG级别的葡萄酒，所以，二者在酿造过程中都要遵循相关的法律法规。在有关熟成时间的规定中，基安帝葡萄酒酿造达6个月即可，酒体相对年轻，也因此在口感上显得清淡，酸度较高，适合为普通的日常美食佐餐，如海鲜菜等。
【Food&Wine】
而经典基安帝葡萄酒必须在收获后的12个月后才能装瓶。酒商之间还有个不成文的规定，经典基安帝葡萄酒必须在橡木桶中熟成6至9个月。这样一来，经典基安帝的酒体就更加丰满，层次丰富，口感更加柔顺。因此，经典基安帝葡萄酒更适合与红肉和味道丰富的奶酪这样浓郁的美食搭配。
价格
至于价格方面，经典基安帝葡萄酒的价格比基安帝葡萄酒的价格要高。当然，这也和产地、酿造时间、产量等因素有着密不可分的关系。值得一提的是，虽然这两种葡萄酒都能买来即饮，但经典基安帝的窖藏能力要更强，有些陈年潜力可长达7年，从这一点考虑经典基安帝更具性价比。
