探索传奇酒庄（二）博斯克酒庄
博斯克酒庄（Ca ' del Bosco）位于意大利的伦巴第（Lombardy）葡萄酒产区，这里是艺术、自然与工业的完美结合，下面就随着小编的脚步，一起探索这意大利的明珠，传奇酒庄——博斯克酒庄。
【伦巴第—弗朗齐亚柯达】
博斯克酒庄是该地区最创新的酒庄之一，现隶属于Gruppo Zignago。毛里西欧·森尼亚(Maurizio Zanella)跟随他的母亲迁居至埃尔布斯科(Erbusco)，他的母亲开始种植葡萄。15岁那年，毛里西欧·森尼亚首次品尝到弗朗齐亚柯达起泡葡萄酒(Franciacorta)，开始对葡萄酒产生了浓厚的兴趣。他去了一趟法国香槟(Champagne)产区，萌生了自己出产优质葡萄酒的念头。
【博斯克酒庄】
20世纪60年代中期，毛里西欧的母亲在伦巴第的弗朗齐亚柯达地区购买了5英亩的土地，并创建了博斯克酒庄。毛里西欧的酿酒理念很简单，只有6个词，分别是传统(Tradition)、用心(Dedication)、努力(Effort)、热情(Passion)、风土(Terrior)和时间(Time)。到20世纪70年代早期，博斯克酒庄成为该地区最先进的酒庄之一。
【葡萄园】
博斯克酒庄的葡萄园面积为370英亩，位于伦巴第的弗朗齐亚柯达地区的山坡上，四周环绕着板栗树林。该产区的土壤主要由冲积土和岩石组成。
漫步在葡萄园，可以看到葡萄园中主要种植的葡萄品种有霞多丽(Chardonnay)、 黑皮诺(Pinot Nero)、白皮诺(Pinot Bianco)、佳美那(Carmenere)、梅洛(Merlot)、巴贝拉(Barbera)和内比奥罗(Nebbiolo)等。葡萄的树龄已超过40年。酒庄以每公顷10,000株高密度种植葡萄，采用可持续种植模式严格管理葡萄园。
博斯克酒庄除了采用自家葡萄园的优质葡萄，还从当地其他优秀的葡萄园里采购葡萄，致力于出产能完美体现酿酒葡萄独特风土特色的优质葡萄酒。酒庄出产的葡萄酒酒体优雅，具有一定的陈酿潜力，现已正式发布了Franciacorta、Curtefranca、Pinero、Maurizio Zanella、Carmenero和Ilmerlot等系列葡萄酒，深受广大消费者的喜爱。
除了葡萄园，来到酒庄后还可以参观葡萄酒的酿造过程，亲身体验酒庄独有的葡萄酒文化。包括历史悠久的酒窖，这里有意大利最棒的起泡酒。
酒庄的首款起泡酒就在其年轻庄主毛里奇奥•扎纳朗（Maurizio Zanella）和法籍首席酿酒师安德烈 •杜布瓦（Andre Dubois）的努力下于1979年成功面世，一举实现了酿造意大利顶级起泡酒的梦想。如今的嘉迪堡仍旧生产着众多的优质起泡酒，其中最著名的是至尊起泡酒（Ca del Bosco Cuvee Anna Maria Clementi Franciacorta DOCG），该酒在发售之前需经过至少7年的陈酿。除此之外的珍藏起泡酒（Cà del Bosco - Cuvèe Prestige DOCG）也是非常优秀的，入榜2015年50大最佳葡萄酒，排名第20。
