说起起泡酒，大家最先想到的一定是法国的香槟，却鲜少知道起泡酒的世界也是“百花齐放”的，意大利的普罗塞克（Prosecco）、西班牙的卡瓦（Cava）、德国和奥地利的塞克特（Sekt）同样拥有别样魅力。今天小编就为大家介绍有“意大利之花“之称的普罗塞克……
普罗塞克（Prosecco）
普罗塞克（Prosecco）是意大利的最著名的起泡酒之一，是一种主要采用歌蕾拉（Glera）葡萄酿成的干型起泡酒。普罗塞克用“传统法”（Methode Traditionelle）酿造，而香槟则是用“查尔曼法”（Charmat，也称“大槽法”）酿造的。
普罗塞克起泡酒产自意大利东北部的威尼托（Veneto）产区。经二次发酵，气泡丰富，细腻持久，以干型和绝干型为主。口感脆爽，果味馥郁，杏仁柑橘风味宜人。
普罗塞克的轻奢主义
在近年的消费市场中，“轻奢”被越来越多的人所认可。轻奢，简而言之就是“可以负担得起的奢侈品”，是理性的品位，是更有品质更有质感的生活方式，是一种生活态度，低调、舒适却无伤高贵与雅致；追求奢华却不会无度消费。
普罗塞克就是这样的存在，它简单易饮、低酒精度、低酸度，相较于香槟，实惠的价格更是吸引着全球消费者，让普罗塞克不单局限在特殊场合，成为人们日常的一种饮品。
引领市场
英国大型零售商Co-operative Food公司报告说，全球非香槟起泡酒预计在2016年，全球销量将达到2亿箱，普罗塞克（Prosecco）的销售在圣诞节前同比增长了60%。作为起泡酒最闪耀的明星，普罗塞克将引领全球起泡酒市场。
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