经过这几年互联网技术和不同电商模式的发展，线上B2C模式依然生存艰难，各大酒水电商公司亏损严重；O2O模式由于门店密度低和配送成本高，C端购买频率少和用户粘度差，更无法形成有效的生意模式；反倒B2B模式建立的扁平化流通渠道，提高了行业效率，节省了流通成本，形成了快速发展的行业势头，下面来一一分析这三种商业模式的优劣，以及酒水产业互联网的未来到底需要如何做。
随着喝酒群体消费习惯的升级，移动互联网技术的发展，资本力量的推动，企业回归生意的本质，酒水互联网正在经历三种不同类型的商业模式：
第一、B2C搅局线下零售市场，主流B2C电商平台：酒仙网，购酒网，中酒网，网酒网，在资本力量的推动下，通过烧钱买流量，拼价格战，自建仓储，跨区高物流成本，再加上成本管控能力，到现在这四家公司的B2C业务每年净亏损率都在20个点以上，等待他们的是转型，被兼并。综上所述，可以概括酒水电商B2C模式的五大特点： 核心消费群体无法覆盖，重运营重资产物流成本高，用户获取难关系黏度差，对线下消费模式无根本冲击，酒水B2C公司都在亏损。
第二、O2O模式在酒水圈发酵起来，主流O2O电商平台：酒快到，1919连锁，酒便利，在B2C模式盈利无望的情况下，O2O模式风口迅速刮来时，酒水电商平台迅速调整风向布局O2O，看看他们的现状吧。
酒仙的酒快到，号称9分钟到送达，现状是一直烧钱赔钱，至今无任何盈利希望和可能，现在更多是成为商业噱头，原因是：入驻终端店的密度不够，消费者的购买频率太低，一年还不到3次，门店本身盈利能力不足和配送能力有限，信息化能力和服务意识也不强，对终端门店的管控能力也没有。
1919连锁的O2O玩法是和酒仙完全不一样的，它是垂直细分重度服务模式，通过直营和加盟完全管控终端门店，统一输入供应链货源和信息化系统，同时提高门店管理和用户服务能力，全力覆盖线上和线下的购买需求，真正实现了线上线下一体化运营和服务能力，现在1919的O2O玩的风生水起，大有在酒水O2O圈里独领风骚之势。
酒便利是O2O新贵，这2年快速发展，在郑州和北京市场稳扎稳打，自称现在整体已经实现了盈利，它的经营模式是自营终端门店加线上线下一体化运营，它是把供应链，单品管理，社区化运营做到了极致，实现了精细化管理和最低成本管控。
第三、B2B模式正受到资本市场热捧，主流B2B电商平台：易酒批，喝喝云商，中酿酒团购，这三大平台都是通过集中下游和集约上游，建立扁平化的流通渠道，实现高效的商品流通和配送体系，提高上下游的交易量和盈利能力，从而形成区域内的供应链生态平台。
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