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快来看看你的葡萄酒“出生”前都经历了什么

快来看看你的葡萄酒“出生”前都经历了什么 喝喝酒讯
2016-03-11
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导读:全球的气候分为13种适合种植葡萄的占到3种地中海式气候,海洋气候、大陆式气候

全球适合种植葡萄的地域

主要集中在:

北纬30-50度之间

南纬15-40度之间



全球的气候分为13种

适合种植葡萄的

占到3种

地中海式气候,海洋气候、大陆式气候

【地中海气候】


    它全年的温度变化较缓和,在13到15度之间。它的四季温差较之内陆地区比较平缓。冬季气温普遍比内陆地区要高。在四月份到十月份,葡萄长叶期间,气温可相差10度。阳光十分充足,夏天十分干燥。

    在葡萄结果期,降雨量非常少,所以在地中海气候区的葡萄非常浓缩,色重味浓。但有时会因为过长时间的干旱而影响生长。所以在这类气候类型的产区,酒的风格都比较热烈、奔放,我们非常容易品尝出如果有人说品尝出“阳光、热浪”的气息。

    地中海气候主要分布在地中海的沿岸地区,越是靠近海岸产区的,受其气候影响越明显,越远离海岸的则越偏向于内陆气候类型。比如南罗讷河谷属于典型地中海式气候,而北罗讷河谷,特别是CÔTE RÔTIE地区则偏向内陆气候。

【地中海气候的典型产区】

  • 意大利托斯卡纳及大部分其他地区

  • 希腊大部分地区

  • 以色列地区

  • 南罗讷河谷区

  • 普罗旺斯区

  • 朗格多克-鲁西荣区

  • 西班牙加泰罗尼亚地区

  • 葡萄牙沿海产区

  • 国纳帕及中央河谷产区
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【大陆性气候】


    这个气候的典型特点是四季分明,夏季炎热,冬季较寒冷。在葡萄藤生长季节,内陆气候昼夜温差较大。年份之间的差别较明显。相较于南半球,内陆型气候多集中在北半球。这是由于南半球陆地面积相较于海洋面积较小。

    这些差异说明在南半球,海洋气候能更直接地影响葡萄产区。但在许多产区,如西班牙的某些产区,存在一种半大陆半地中海式气候,这是由于它的海拔和与离海的距离。

    这些地区比纯地中海式的气候还存在一定的差异,但还保持了如长时间的生长周期,及干燥、炎热的夏天的特征。

    这种气候类型的产区,许多都出产相对酒体较轻盈、细致、酸度活泼的酒。

【大陆性气候的典型产区】

  • 香槟

  • 匈牙利

  • 勃艮第

  • 德国

  • 奥哈

  • 皮耶蒙特

  • 北罗讷河谷Côte-Rôtie

  • 杜罗河产区

  • 奥地利产区

  • 门多萨产区




【海洋性气候】



          表现为冬天比较温和,夏天比较凉爽。降雨/雪等情况中等,伴随着整年发生。年气温的平均值比较温和。属于海洋性气候的葡萄酒产区,与地中海和大陆性气候有许多共同之处,被称为两个极端气候的中间地带。

         如地中海气候一样,生长期长,但海洋性气候对葡萄栽培的危害是降雨量较多,湿度过大,会引起葡萄的许多疾病;如大陆性气候,海洋气候有着较分明的四季,但是不如大陆性气候那么剧烈。夏天较热但不炎热,冬天凉爽但是寒冷。

         这里虽然气候较温和,降雨量对葡萄园的影响非常大。特别是在波尔多地区,年份间的品质差异与秋季的降雨量联系十分紧密。

        这类气候类型的产区出品也如地中海和大陆气候产区的一个综合体。出产较平衡的葡萄酒。

【海洋性气候的典型地区】








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