还在用“挂杯”来判断一支葡萄酒的好坏吗？还在只用酸或甜来描述葡萄酒的味道吗？小编只能说你“图样图森破了~~”。那么多千变万化的葡萄酒口感和香气，到底该如何优雅的去跟别人普（装）及（bility)呢？那就让我们跟着这一份必备的葡萄酒专业品尝术语，来补充能量吧！
Acetic （醋酸）
当葡萄酒长期的暴露在空气中时，酸的味道或气味就会产生。
Acidity （酸度）
所有的葡萄酒都含有一定的天然酸度。充足的酸度产生清爽活力的感觉，而且对葡萄酒成长有决定性作用。
Austere （干涩）
酒体稍微硬，单调，欠层次
Body （酒体）
葡萄酒的一個特征，由酒的单宁，酸度和酒精结合的感受。常用低、中和强劲来形容。
Bouquet （香味）
随着时间的推移，年轻的葡萄酒是果香味，而不是花束的成熟香味。
Buttery （奶油味）
浓郁的奶油香，在莎当妮的酒中常会发现这种味道。一般白酒在经过乳酸发酵程式后也会生成这种香味。
Clean （清爽）
清新，指香气，外观和味道。
Coarse （涩）
因为新酒含有较强的单宁，入口易收敛，口腔黏膜而引起干涩的感受，陈年和新酒都会有涩感。好酒涩而顺，流通酒涩而干。
Coeked，Corky （木塞味，已变坏）
不当或过久的保存，通常用来表示该酒已经变坏。
Crisp （活泼清脆的）
新鲜，活泼的性格，经常和高酸度一起搭配。
Deep（醇厚）
红酒醒酒后经常会挥发出一股惯有的感觉或味道。
Delicate （细致优雅）
轻微的香味，果香的酒体
Distinctive （独特的）
优雅，精致的特性，与众不同。
Earthy （泥土味）
它的气味会使人想起泥土。会吸引确切的质朴感，但酒不宜太多泥土味。
Elegant （优雅）
精致的，杰出的品质，时尚，酒体不是非常厚不重。
Extra Dry （特干）
一个术语，用于对香槟标签，标示极干香槟。
Fat （肥厚）
指酒入口时，有丰满带点油腻的感受
Fine （细腻的）
用於描述具有高品质的葡萄酒
Finish （回味）
余味，酒入喉之后残留的感受，余味保留的时间。
Full，Full-Bodied （厚度十足）
酒酸及酒精浓度控制非常好，抢尽有潜力。
Green （未成熟的）
未成熟的葡萄酿成的葡萄酒是有缺陷的葡萄酒，它缺乏水果风味。
Hard （坚实）
形容高单宁年轻的酒。
Harmonious （协调的）
所有葡萄酒的元素 - 水果，酒酸，单宁– 都是具有非常完美的平衡度。
Honest （淳朴）
沒有缺陷，典型和直接的，简单但不是很独特。
Intricate （精緻）
微妙的香气和味道在复杂的交织中散发出來。
Light （轻盈的）
用于描述酒精和提取物含量较低，颜色较浅的葡萄酒，但这类葡萄酒可能拥有非常好的酒体平衡。
Liquorice （甘草味）
一般出现于经橡木桶储存的红酒。
Lively （生动，活泼的）
指新鲜年轻的酒带有良好平衡的酸度；但也可以形容仍有新鲜口感的較老的酒。
Leather （皮革味）
陈年老酒很多时候有皮革味。特別是在橡木桶內陈年的酒。
Mellow （成熟，醇美）
品酒术语中，优质葡萄酒经多年陈酿而获得的平顺品质，经常伴随着提取物丰富和甘油含量高而存在。
Meaty （结实的）
形容丰富、浓郁成熟的酒，一般其酒质厚重而饱满。
Musty （霉味）
陈旧，灰尘的香味。
Nose （气味）
葡萄酒的综合香气，它可能有一個"好气味"或"坏气味"，意思是有缺陷的气味。
Nutty （果仁味）
某些葡萄酒散发出的果仁香味，如雪利酒或陳年的白葡萄酒。
Oak，oaky （橡木桶，橡木桶味）
指酒体中如烧烤、香草般的气味。葡萄酒经橡木桶储存后，酒体中赋有的味道。
Open （开放）
显示完整的酒质。
Oxidised （氧化）
扁平，像陈旧或雪利酒的香气和风味，通常是过度暴露于空气中的結果。
Peppery (黑胡椒味)
常出现于年轻的紅酒。
Rich (丰富的)
形容有很好的酒质、香气、味道
Robust (强壮的，强烈的)
指丰富饱满而且酒精度高的酒。
Rouge （紅色）
法语术语中酒体颜色的形容词，红葡萄酒的意思。
Round （圆润的）
形容柔顺易入口的酒。
Sharp （尖锐的）
形容过酸的酒，通常是因为葡萄不夠成熟。
Smooth （平顺的）
形容柔软圆润，而不会有其它突兀的味道的酒。
Smoky （烟熏味）
来自使用烧烤过的橡木桶。在红酒中，有时会展现为可可、巧克力、咖啡等香气。
Supple (柔顺)
形容酒质均衡，且酸度、涩度不高的酒。
Tannic，Tannin （单宁的，单宁）
存在于葡萄皮和木桶中的物质，会给人带来口中发干的感觉。是组成红酒酒体结构的要素之一。单宁含量高的，亦可說是涩味重的。
Tart (酸的、尖酸的)
用于描述以未完全成熟的果实酿制出的高酸度的葡萄酒。
Thick （浓厚的）
酒质、酒体较饱满的。
Thin （稀薄的）
一般指缺乏味道和酒体的酒；通常是采用了不成熟的葡萄來酿制所致。
Tobacco （烟草味）
一般出现于经橡木桶储存的紅酒。
Vanilla （香草味）
這是红、白酒经橡木桶熟成后常会有的香气，是很怡人的味道。
Vegetal （植物型香气）
品酒中来描述与植物有关的各种各样的香气与风味的综合词条。类似青草或蔬菜的植物性味道。
Vert，Green （未成熟的）
形容酸度高或年轻未达适饮期的酒。
Watery （水质的）
缺乏香味，酒精度、酸度低。
Woody （木材味）
一般指橡木桶味过重而盖过果味。
Yeasty （酵母）
阿布雷迪的气味，有时会发现葡萄酒有发生二次发酵，如香槟，如果不是过多的话非常有吸引力。
Zzzz
太多的葡萄酒可以产生这个样的效果！O(∩_∩)O哈哈~
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