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天下第一——罗曼尼•康帝的前世、今生!

天下第一——罗曼尼•康帝的前世、今生! 喝喝酒讯
2016-03-09
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导读:1760年,位临勃艮第顶端的罗曼尼园(La Romanée)出售,这吸引了两位当时赫赫有名的人物,一位是法国国王路易十五的堂兄弟康帝亲王,另一位则是路易十五的情妇、名满天下庞巴杜夫人。


前世


         1760年,位临勃艮第顶端的罗曼尼园(La Romanée)出售,这吸引了两位当时赫赫有名的人物,一位是法国国王路易十五的堂兄弟康帝亲王(le Prince de Conti),另一位则是路易十五的情妇、名满天下庞巴杜夫人(Madame de Pompadour)。作为国王的宠臣和国王最爱的情妇,两人之间的明争暗斗直到亲王败北之前从未间断。



 

       当时财力尚无法胜过康帝亲王的庞巴杜夫人不敌8万法郎的高价饮败而归,居然不再青睐勃艮第葡萄酒,而是转向其他领域;比如将当时籍籍无名的拉菲堡引入法国王室,以及颇有香艳色彩的对香槟的迷恋,那款以她乳房为原型制作的香槟杯。

    毫无疑问,庞巴杜夫人对时尚潮流有着绝佳的影响力,毕竟能得到她的青睐就能得到路易十五的青睐,而能得到国王的青睐,自然就会成为当时整个巴黎上层社会的话题。不仅是葡萄酒,美术,音乐,文学,教育,庞巴杜夫人的小船在人类所有“美”的领域组成海洋里都有着名为“枕边风”的顺风好乘。可惜的是,她最后选择的航线却是被称作“战争”的暗礁。 随着国王对她迷恋的进一步增加,庞巴杜夫人的卧室已然取代凡尔赛宫,成为法国真正的政治中心,而她本人也会在国家大事上一述自己的想法。
     众所周知,夫人本人并不缺乏智慧,但明显对国际形势的变化速度估计不足。或许因为对于自己被普鲁士国王菲特烈的讽刺怀恨在心,或许是期待开战后劳于军政的国王更加仰仗自己,甚至可能是出于对奥地利女大公玛丽娅·特蕾西娅同为女性的钦佩。在路易十五举棋不定之际,庞巴杜夫人的积极态度将法国推入了后来被称为七年战争的灾难中。自此一纸让法国屈辱至极的《巴黎和约》让庞巴杜夫人在法国的名声跌入谷底。

  不管是祸国殃民的红颜祸水还是替昏君担下污名的倾国倾城,历史都已过去。如果当日庞巴杜夫人胜出,罗曼尼康帝也许今天就会叫做罗曼尼·庞巴杜。但不管最终名称为
何,这些伟大的葡萄酒今日依然伟大;岁月的积累,最终洗练了人间的故事;剩下的历史,最终成了任凭打扮的小姑娘,只有那些伟大的名庄,作为见证者留了下来。




今生


        1794年后,罗曼尼·康帝酒园经多次转手。直到1869年,葡萄酒领域非常专业的雅克.玛利.迪沃.布洛谢(Jacques Marie Duvault Blochet)以260000法郎购入。至此钻石又重新闪耀世间!迪沃.布洛谢家族经过不懈努力,罗曼尼.康帝酒园终于名至实归,这座位于勃艮第产区夜丘(Cotedenuits)子产区核心位置的超级酒园,仅凭一己之力就足以将勃艮第产区提升到与波尔多并驾齐驱的地位。


        1942年,亨利.勒华(Henri Leroy)从迪沃.布洛谢家族手中购得罗曼尼.康帝酒园一半股权。延续至今,罗曼尼.康帝酒园一直为两个家族共同拥有。

     

        时隔三年再度回归春节档的周星驰。凭借电影《美人鱼》再度将这瓶“热搜体质”的美酒推到公众的视野。



      

           电影中出现的罗曼尼•康帝葡萄酒,出自 1990 年这个绝佳年份,该年酿品散发出玫瑰花瓣、牛肉干、海鲜酱和覆盆子等多种花朵和陈酿类风味。单宁顺滑,余味悠长,结构平衡,品质卓越。就连曾被《纽约时报》评为“世界最具影响力的葡萄酒评论家”的罗伯特•帕克先生(Robert Parker),亚洲葡萄酒大师李志延女士(Jeannie Cho Lee MW)都给该款酒评出100分,同时在香港拍卖会上,6瓶装的1990年份DRC拍得158,000美元(约103万元),夺得榜首。




颠沛


      

        1789年法国大革命到来,康帝家族被逐,葡萄园充公。1794年后,罗曼尼·康帝酒园又经多次转手,1819年被于连.欧瓦(Julien jules Ouvrard)收入囊中,在19 和 20 世纪罗曼尼.康帝酒园又经历2次天灾。


        第一次是在1866年,法国遭受根瘤蚜虫灾害,来自北美的根瘤蚜虫将法国大部分葡萄园毁了,酒园以高昂的代价和不计成本的方法(如用当时昂贵的化肥取代可能会传染根瘤蚜虫的天然堆肥),且为保证“血统纯正”和“酒液质量”只利用本园苗圃的苗木进行压条繁殖,终于奇迹般地躲过了劫难。同时,引种后的6个年头(1946~1951年)里,罗曼尼·康帝酒园未出产葡萄酒。



     

          第二次是在1945年,在春天的冰雹和二战导致的人工短缺的夹击下,酒园的葡萄老藤最终难逃一劫,只能次年从兄弟酒园拉塔希引入葡萄树。当然,拉塔希酒园的葡萄本身也是根瘤蚜虫灾害后从罗曼尼.康帝酒园里引种过来的,再一次“重新起航”




骄傲


       尊重历史,尊重自然,尊重土地,尊重葡萄。即使曾经困难重重,也一样骄傲昂首!这就是罗曼尼·康帝,要么不做,要做就要做到最好!



产区珍贵 划分讲究


          早在十二世纪时,罗曼尼•康帝酒庄的葡萄田就被修道士们划定了界限。明确而又清晰的界限划分把这一片葡萄田与它周边的土地区分开来。 罗曼尼•康帝葡萄田面积为1公顷,80公亩,50公厘(即1.85公顷)。葡萄田原始的风貌,粉质的黏土,土壤特有的深度以及良好的天然排水系统,使得它与周边的葡萄田那么迥然不同。



地小量少 品种娇贵


     1.805公顷葡萄园,平均树龄接近50年,单位公顷种植葡萄约10000株。年产量控制在2500公升,平均年产6000瓶左右。平均每三株葡萄藤才能出一瓶酒。



     这产量还不如波尔多拉菲古堡的1/50,就连最讲究的车库酒典范酒王Pétrus柏翠庄园面积是罗曼尼康帝庄园的6倍,产量却是其10倍。




   罗曼尼•康帝选用世界上最娇贵最难栽培的葡萄品种——黑皮诺,冷不得热不得,过亲近不得,又冷落不得。成熟完美的黑皮诺,虽中等酒体,但变幻奇多,香气愈久弥香,单宁细腻却不失骨气,平衡又有力量,柔滑优雅又带着铿锵斗志。





源于修道士的独特风土


     DRC酒庄最早可以追溯到11个世纪之前的圣维旺·德维吉(Saint-Vivant de Vergy)修道院。酒庄现任联席经理奥贝特·德·维兰(Aubert de Villaine)说:“勃艮第最大的魅力就在于我们可以世世代代酿造出独特风土气息的葡萄酒,当初的修道士隐约知道这点,而我们现在就要用科学来证明这点。”


 傲娇的配额制销售


  非常重要的是,这些酒一般不单独销售,而是和DRC酒庄出产的其他11瓶葡萄酒进行搭售。也就是说,只有购买一箱DRC葡萄酒时,里面才会出现一瓶罗曼尼·康帝特级葡萄园葡萄酒。



  酒庄的销售配额也是一票难求的,多少酒商苦苦等待好多年才能媳妇熬成婆获得配额,并且千辛万苦等来的配额也不是终身的,被取消配额的酒商也比比皆是,由此可见罗曼尼康帝在全球市场的受欢迎程度。




           从小在罗曼尼•康帝酒庄附近长大的法国作家兼导演菲利普•克劳代尔(Philippe Claudel)曾在文章中写道:一杯罗曼尼•康帝,一生愿已了;虽身在人间,心飞天堂。这几句话,道尽了无数人的心声...


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