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关于端午节的那些记忆

关于端午节的那些记忆 广西麦达沣供应链管理有限公司
2019-05-17
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导读:记忆中,每当粽子的清香开始在小村庄里弥漫时,儿时的我就知道

                   

 

     记忆中,每当粽子的清香开始在小村庄里弥漫时,儿时的我就知道端午节快要到了。端午节期间按照习俗,家家户户大门口会插上一束艾草,家里大人、小孩包着粽子,艾草的药香和粽子的清香四处弥漫,都在等着第一锅粽子出锅(想想口水都要流了),亲们请控制住对粽子的狂热喜爱,一大波美味的粽子即将到达战场。

  

    端午节,作为中国四大节日:春节、清明端午、中秋之一,端午节毫无疑问就是其中最有“热”感的节日。各大商场超市的货架上又摆出了端午节的“必需品”和“畅销品”|——粽子。只是它比小时候印象中的样子多了些许华丽和包装,煞是好看,目不暇接却不接地气或许潜意识里以为粽子不应该是这个样子吧。商场里的粽子,大多用来送礼,送给那些不相熟却又有必要来往的人,所以在我的固有观念里,端午吃的粽子,须是自己包的才好

 

家的味道是世界上最美好的味道,因为那股味道凝结了我们的思念。


    

以往习俗原因,赛龙舟似乎从来没有加入到我的童年了,倒是艾草和吃粽子的家庭传统一直保留至今,在我记事的时候,还是奶奶执掌着包粽子的大任,粽子有四角粽250/个,白糯米8/个,黑糯米9/个)

三角粽180/个,白糯米5/个,黑糯米6/个)

长粽1.5千克/个,白糯米60/个,黑糯米65/个)

包粽子的米分为黑糯米、白糯米两种,人们常常把黑糯米称之“长寿米”。

大米都是自家种的纯天然绿色有机大米,煮出来的米饭粒粒饱满更清香,

加入馅料有绿豆、板栗、猪肉或排骨,相同味道的粽子用稻草串在一起,一串通常是三四个,然后加入大锅加热,经过熬煮的粽叶和“古茶树茶叶”从碧绿变成了近乎褐色,还散发这一股植物和茶叶特有的清气。

于是这两种香味染在了粽子包裹着糯米上,使粽子闻起来引人谗诞欲滴,吃起来尤为可口。

 不管再忙,人们对于端午的念想却是戒不掉的。

 

关于端午节的传说。

  爱国诗人屈原因国家灭亡而跳河自杀,人们为了救他,划着龙舟数次打捞,最终无果,于是附近的村民纷纷将食物包好投入河中,目的是想让鱼儿不吃掉爱国诗人屈原。后来,每逢端午节,南方水乡就沿袭了赛龙舟,包粽子投水中捎给屈原的习俗,千百年来一直延续着,成为我国人民传统的节日 --- 端午节,以纪念屈原寄托哀思。

吃着粽子,听着传说,感到了粽子虽小却耐人寻味!!粽子里包的不是肉和板栗,里面更包含着中华的优良传统,民族的伟大复兴,国家的民主富强。

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