锦川丨天地珍宝武夷茶，采摘关键君可知

茶之生，茶之饮，皆形成于人与自然长期的交互之中，一杯好茶源于采茶师回归自然的交流。锦从心，纳百川，只有心怀感恩，心怀锦绣山川，才能更好的认识这青葱的茶叶，只有心怀赤子，从心出发，用心对待每一片茶叶，才能制作出最香醇最温暖的茶。

我们见到的茶，或许是包装中小叶卷翘邀人入口的干茶，或许是茶杯中舒展肢体诱人品尝的茶汤，但你是否见过它最初的模样？在三十六峰和九曲溪的环绕下，武夷岩茶似乎就是天地的宠儿，有着最适宜的环境和气候，长出的每一片枝丫都是天地精华的凝聚，若是采摘的时候弄疼了它，这个娇娇儿可就会闹脾气。

锦川一直致力于每一个细节，深知好的采摘手法才是制作岩茶关键的开端，那什么样的采摘方式才能让岩茶保留住这天地恩赐的精华呢？

岩茶采摘的老嫩，粗细都直接关系到最终茶香的绽放，采摘的方式、时间、气候、运输都会影响到茶青的外观和质量，毕竟珍宝需要细心地呵护。

锦川的采摘时间，是根据武夷山的气候、天气等因素时时调整的，要问具体的时间，那就来看看四五月份的武夷山吧！一般在四月中旬到五月中旬，茶树的枝梢都冒出含羞带怯的新叶，挑一个茶树喜欢的晴天或者多云天，采摘师在新梢的芽叶发育的较为完整的时候，开面采三、四叶，采摘下来的茶叶无叶面水，无破损，新鲜，均匀一致，这样的茶叶嫩而不涩，香而不腻。一天中，上午9-11时、下午2-5时的茶青质量最好，露水青最次，因此武夷岩茶的加工选择的是晴天或者多云天，在茶树不喜欢的雨天就不会或尽量少去采摘。

岩茶的采摘方式发展到如今，有人工采摘和机器采摘两种方式，针对不同的茶园和不同品类的茶叶需要应用不同的采摘方式，娇贵的茶需要人工进行指尖柔摘，而大批次的生产就需要机器辅助人工进行采摘，两种方式各有千秋。茶青采下后，在青篮中卧躺，太烈的阳光和过久的时间都会让它不舒服而蜷缩，所以需要及时的将茶青运达茶厂，进行下一步的锻造。

或许采摘在你的脑子中只是指尖轻轻掐下的一瞬间，但却有着千百年采摘人保留下来的经验和传统，珍宝就需要细心地呵护，武夷岩茶就需要最温柔的对待。

想要知道这娇贵的茶有多甜多香？锦川茶业在这里欢迎新朋旧友的到来，一起来看看这茶叶的绽放有多美。