一、用水。泡普洱茶用水一般选用经过化验,各项水质指标都达到国家卫生标准的山泉水。因为用这种水泡普洱茶最能反映出普洱茶的本源味道,所以最好不要选用自来水。全国喝普洱茶的人群当中,一般选用浙江千岛湖水源的“农夫山泉”居多。
二、用器。泡普洱老茶(十年陈期以上)一般用宜兴的紫砂壶,紫砂壶分大、中、小品,三至五人用小品,五人以上用中品,大品紫砂壶一般为收藏用。泡普洱新茶(十年以内)一般用瓷盖碗冲泡。品茶杯一般选用瓷器杯或玻璃杯(闻香),公道杯则用玻璃杯(观汤色)。烧水一般用电子炉,烧水壶有铁壶、银壶、搪瓷壶、玻璃壶、不锈钢壶等等。最常用的是不锈钢壶。
三、投茶量。初学泡茶者,投茶量宜少,一般控制在3-4克之间。根据喝茶人数的多少可适当增加投茶量,但必须控制好水温、水量和出茶汤时间,否则一泡上好的茶品在你手上会泡的很难入口。
四、普洱茶特殊冲泡方法。如果一人在家里或出差在外,没有泡茶工具,我们可以选用和绿茶一样的泡制方法,这里主要掌握三个环节,一是选较好的或老一些(十年陈期以上)的普洱茶,二是投茶量在2克以内,三是前三泡只能放少量的水冲泡(半杯以下),且尽快喝完,三泡以后就可以满杯泡,且可以放得久一些;另外一种方法是拿两个杯子,一个杯子泡好后立即倒到另一个杯子中喝。

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