品质品饮时期的“纯干仓”和“古树茶”

在第一次普洱茶热退潮后的2008年，以昆明为核心区域的“纯干仓”热升起，昆明茶人以不喝存放潮湿过的茶品为习惯，继而追求百年以上古树茶逐步升级。

广东的广州、深圳是古树茶最早落户的城市，“墙內开花墙外香”是云南普洱古树茶的最好写照，由于广东对“纯干仓”的要求和昆明的不一样（广东只要求自然存放，对稍微潮湿觉得更润、更滑、更好），所以至今为止的古树茶都被轻微潮湿过。

做古树茶的茶商也有将毛茶在西双版纳和普洱、临沧茶区放一到二年后（甚至更长年份）再压制成茶品的习惯，这些茶商把广东市场作为主商场，这种以眼前需求为第一目标的经商思想也是很现实的。

随着普洱茶品饮时期的到来，品质则是第一要素，而“纯干仓”和“古树茶”是品质的强有力保证，是时代的召唤，是普洱茶发展的必然产物；

“纯干仓”是科学的象征，是健康的必须，是经济发达国家的文明标志；无论是古树茶还是小树拼配茶，储存科学，不使茶品受潮变质乃是首要的任务。

古树茶是普洱茶高端茶品的基础。如果离开了百年以上树龄的、茶质好的、生态好的、滋味好的古树茶原料，那么，普洱茶市场就会失去“领军人物”，人们对普洱茶的喜爱度和企盼度就会降低，普洱茶的发展也会长时期的落后于其它茶类，普洱茶的推广将会相当吃力，普洱茶的知名度也会大大降低！

普洱茶的品饮普及时期必须要以茶品的本质为先导，而“纯干仓”的陈年老茶品和古树茶品则是品饮时期的开路先锋，这势必会造成市场的转型、重组、重立、升级、脱颖，市场洗牌在所难免； 这就是普洱茶发展的一般规律。

文作者：沈忠华