Q：泡茶应该用什么水？
Q：盖碗和紫砂壶到底哪个更适合泡茶？
在实际冲泡中，不必太过拘泥于器皿的选择。只要冲泡得当，不同的器皿冲泡出来的茶汤只会在滋味风格上稍有差别。
Q：泡茶最需要注意的是什么？
冲泡过程中涉及到的每个环节都很重要，环环相扣。
我们以“中锦·易武（1102）·普洱生茶”的冲泡为例：
1）选择主泡器
这款茶品是以采摘自易武较高树龄茶树的茶菁为原料，且在锦地茶业专业仓储储养超过10年，宜高温冲泡。
10泡后逐渐延长浸泡时间，尾段冲泡可适当降低水温闷泡，保持茶汤的甜润度。
（备注：正常频率连续冲泡，可参考）
“中锦·易武（1102）·普洱生茶”经冲泡后，汤质协调、细腻，汤感饱满、丰腴，口感香甜、柔润……呈现出了一款典型易武茶的滋味特色。
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锦地茶厂（西双版纳易武锦地茶业有限公司）
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