冰缇烈焰这款酒实际上可以称之为葡萄酒的灵魂。葡萄蒸馏酒其实比葡萄酒更早在中国盛行。冰缇烈焰由红缇酿造、蒸馏而成，形成了蒸馏后的高酒精浓度。如果通过橡木桶储存，就成了白兰地. 葡萄酒发酵后，产生了不同沸点的醇类、醛类、酸类物质，通过蒸馏分离，经过三年以上的陈放，获得我们现在品鉴到的冰缇烈焰酒。
冰缇烈焰不会给人以给人刺激、粗粝的感觉。入口后，墨焰是平衡、细致的，在口中有绵长的余香；赤焰是柔和的，净爽的；如果把酒液在口中咀嚼，就会体会到冰缇烈焰的质感。另外，空杯闻香也是一个非常重要的检验酒香步骤。香味在空杯中持续的时间标志着蒸馏酒品质的高低，冰缇烈焰的墨焰香味，可以在空杯中持续2天不散；赤焰的香味，持续一天还能闻到淡淡的果香。
品鉴冰缇烈焰时最好用香槟杯或者球形杯，球形杯圆肚、短腿，便于握在手掌中，用手心慢慢温暖酒液，激活酒的香气。
把冰缇烈焰倒在香槟杯中，观察其是否有杂质，观其清澈度、光亮度等，如果用橡木桶储存冰缇烈焰一段时间，酒体的颜色就会发生变化，根据时间的长短，出现浅棕色、琥珀色到深棕色。颜色越深，陈年的时间越长。 如果用枸杞或者小叶紫檀、陈皮等浸泡，很短的时间内冰缇烈焰的颜色也会发生变化，呈现出鲜红、棕红或金黄的色泽。
闻冰缇烈焰时，不要将鼻子深入酒杯中猛力吸气，毕竟这是高达54度的烈酒，一般人很难持续闻味。正确的做法是晃动酒杯，在离杯口稍远处能闻到酒香即可。也可在酒中加入少量纯净水，用以降低酒精的浓度， 更易释放酒中其他的芳香气息。但要注意不要加入过多的水， 因为会产生皂化反应而出现肥皂味。
品鉴冰缇烈焰的最佳温度在20-24度，这样的温度，会让冰缇烈焰在口中有最好的口感，释放更多的香味。当然，冰饮是完全不同的感受。因此，如果喜欢烈酒的纯粹，那么可以用手捂热杯子，让冰缇烈焰达到最佳适口温度；如果你想让冰缇烈焰更柔和些，可以在杯中加入一至二块冰块。
冰缇烈焰不会给人以给人刺激、粗粝的感觉。入口后，墨焰是平衡、细致的，在口中有绵长的余香；赤焰是柔和的，净爽的；如果把酒液在口中咀嚼，就会体会到冰缇烈焰的质感。
品鉴冰缇烈焰，最好用香槟杯或者球形杯。
冰提烈焰的饮用场景，比葡萄酒更多灵活多样。它可以在不同的时刻饮用：纯饮时，可以搭配各种美食，或当做餐后酒，搭配巧克力甜点或雪茄；调上汤力水和冰块， 它可以当成餐前的开胃酒，它还可以用于调配不同口味的鸡尾酒， 成为夜店、酒吧、派对的流行饮品；它甚至可以成为大厨手中的“ 料酒”，提升菜品的滋味与香气。
加水、加冰会让酒的酒精度降低，让芳香层次更加展开。但是水和酒的比例一定要注意。一般1份水，3 份冰缇烈焰最为合适。
切忌过度加水，因为过多水分会让冰缇烈焰产生皂化反映，生成皂角的味道，从而抹杀了冰缇烈焰中特有的酯类香气。而且所用水也有讲究：纯净水能保持原味，软水能让酒变得更加圆润，而硬水则会让酒变得更有结构感。
冰缇烈焰调和成的鸡尾酒， 适合聚会、派对等场景。基于不同的调和配方， 口味也千变万化。
①冰缇烈焰+可乐
做法是在杯中先倒入4-6毫升的冰缇烈焰, 加冰块填满杯子，再加二分之一杯的可乐及少量的酸橙汁，轻轻搅拌，再倒入更多的可乐。加入橙皮或其他点缀即可。
可乐可以换成酸梅汤、雪碧、以及各种汽水
②冰缇烈焰+姜汁柠檬
将青柠檬和新鲜姜片轻轻捣出汁，加入4 毫升冰缇烈焰、冰块，并倒入6毫升柠檬起泡水，最后以新鲜带皮黄瓜为装饰。
③冰缇烈焰+苹果汁
通常混合比例是一份冰缇烈焰加三分苹果汁及冰块。以苹果片做点缀。
冰缇烈焰的香气与精细的酒体适合搭配的菜肴非常广泛， 从肉类、海鲜到菇类等都非常适合，但搭配时二者的浓郁度是非常重要的。墨焰适合搭配海鲜、鱼类等清淡菜式；口味浓郁的牛肉、鸡肉等，更适合与赤焰搭配；粤菜、闽菜的菜式，跟冰缇烈焰契合度非常高，尤其是与海参、鲍鱼、花胶等高端菜品的结合，让人体验到味蕾的绝佳感受。
更个性化的享受，是冰缇烈焰配雪茄和巧克力。雪茄、巧克力配冰缇烈焰是经典的餐后酒搭配法。冰缇烈焰与雪茄的搭配规律和配菜一样，清淡的雪茄配墨焰，味道浓重的雪茄配赤焰。巧克力由于其浓厚的质感，跟冰缇烈焰搭配起来，别有风味，巧克力的甜香与冰缇烈焰的果香结合起来，相得益彰。配巧克力时，建议加冰，可以去除巧克力的甜腻感。
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