走南闯北
还是怀念东北老家的东北菜！
虽然东北菜系长得不太美
但花姐想说在东北「硬菜」绝对是
全桌盘子最大最华丽
能镇得住场子，做起来最麻烦的那道菜
火候足、滋味浓郁
色鲜味浓、酥烂香脆
任何菜系都是模仿不了的
虽然大家都说这“年味儿”好像越来越淡
但到了岁末之际，都会每天盼啊盼...
尤其是咱们东北人
新年对“年夜饭”的重视绝对是顶峰！
也是东北人最年的尊重！
今天花姐找了
十道硬菜
瞅瞅这些经典硬菜
你家是不是也年年吃
甭管是鲫鱼还是鲤鱼
红烧的还是清蒸的
总得有一条放在正中间
留头留尾寓意年年有余
一年都有头有尾！
要说在东北的年夜饭上
猪蹄那是必不可少的
桌上必备几个猪蹄
“挠财”可全靠它了！
过年啃块猪蹄，这一年指定发大财
年夜饭桌子上还得有大肘子
意思是“走字儿”
肥而不腻的大肘子
不管是蘸着吃，还是空嘴吃
那味道简直爽口
新春开始，红红火火
一盘红烧排骨，开启鼠年的美好生活
无论甜口还是咸口的
只要是自己妈妈的手艺
那指定下饭！
春节离不开大虾
大虾做出来颜色红亮
象征着来年的日子红红火火
而且春节不比平时
做任何菜都要讨一个好的寓意
以求得一个好彩头
这是长辈最爱吃的下酒菜
这道菜讲究之处就是
必须是老人提前做好的
大鱼大肉吃腻了
必须得吃点“闷头”来解腻
在东北
炸春卷必须是豆沙馅
甜甜蜜蜜，酥脆可口
寓意人们在开春时节对一年的美好期待
过年少不了的一道菜
就是清爽可口的大拌菜
老妈一拌就是一盆
加点儿粉丝
那味道老盖了！
东北人非常喜欢吃
鸡肉鲜香，加入蘑菇和粉条
先热水炖煮，在文火慢炖
反反复复至熟烂
实在是入口绵延难忘的人间珍馐哇！
东北人年夜饭中
必不可少的一道“压轴大菜”就是饺子了
每年的年夜饭如果饺子没有上桌的话
是不允许离桌的
没有这道菜的年夜饭是没有灵魂的
今晚
中国人就要吃上一年里最重要的一顿饭
你家准备好了吗？
不管离家多远
多数中国人这一天都要尽量回到家中
和亲人吃上这顿团圆饭
网友们也开始晒了自己的年夜饭
今年你家年夜饭都吃了啥？
互相留言借鉴一下！
