【美食】舌尖上的炸虾球

今天为大家推荐一款炸虾球！虾仁的鲜美搭配土豆的清新，最后再蘸上酸甜可口的番茄酱，一口咬下去是满满的幸福感！

下面就一起来看看怎样制作吧！！！

6.1

炸虾球

          虾    7~8只        

 土豆   1个

油    适量

盐    适量

胡椒粉    适量

面粉    适量

全蛋液    适量

面包糠    适量

番茄酱    适量

做法

1. 将虾清洗干净，剔去虾线。

2. 用厨房剪刀剪去虾头。从虾尾和虾身的连接处向上数第三个关节处剪断。

3. 虾尾部分保留，剩下的一小段去皮，去皮部分切成小丁或剁成虾泥。

4. 土豆去皮、切片，放入蒸锅隔水蒸熟，趁热捣碎。

5. 在土豆泥中加入虾肉泥、盐、黑胡椒，拌匀。

6. 将拌匀的土豆虾肉泥搓成圆球状，再把虾尾插到土豆球中，依次包裹面粉、全蛋液、面包糠。包裹的同时顺便给土豆泥整形。

7. 锅中倒入适量食用油，烧热后放入虾球，炸成金黄色捞出控油，搭配番茄酱即可享受美食啦！

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