《春秋繁露》中说：“秋分者，阴阳相半也，故昼夜均而寒暑平。
秋 分 
农历二十四节气中的第十六个节气，
也是秋季的第三个节气，
它平分了秋季，也平分了昼夜，平分了寒暑。
秋分到来，则意味着仲秋时令的正式开始。
秋
分
三候
01
一候雷始收声。古人说雷在二月阳中发声，那时候阳光开始灿烂明媚，而到了八月阴中则收声，入地，万物也就跟着入地了，阳光也开始衰微，没有了烈日炎炎，秋阳温和照耀大地。
二候蛰虫坯户。坯户，谓昆虫在地里封塞巢穴。秋天到了，寒气愈重，天气愈冷，蛰虫开始入地封塞巢穴，准备冬眠。王安石就说“忽忽远枝空，寒虫欲坯户。”
三候水始涸。古人认为水本气之所为，春夏气至故长，秋冬气返故涸也。春夏雨水多，水长，秋冬降雨量则开始减少，天气也干燥，水汽蒸发快，因此湖泊河流的水开始变少，有些甚至呈现干涸。
习俗
1、秋祭月
秋分曾是传统的“祭月节”。古有“春祭日，秋祭月”之说。现在的中秋节则是由传统的“祭月节”而来。据考证，最初“祭月节”是定在“秋分”这一天，不过由于这一天在农历八月里的日子每年不同，不一定都有圆月。而祭月无月则是大煞风景的。所以，后来就将“祭月节”由“秋分”调至中秋。
2、吃秋菜
在岭南地区，昔日四邑（现在加上鹤山为五邑）的开平苍城镇的谢姓，有个不成节的习俗，叫做“秋分吃秋菜”。“秋菜”是一种野苋菜，乡人称之为“秋碧蒿”。逢秋分那天，全村人都去采摘秋菜。采回的秋菜一般家里与鱼片“滚汤”，名曰“秋汤”。
3、送秋牛
秋分随之即到，其时便出现挨家送秋牛图的。其图是把二开红纸或黄纸印上全年农历节气，还要印上农夫耕田图样，名曰“秋牛图”。送图者都是些民间善言唱者，主要说些秋耕和吉祥不违农时的话，每到一家更是即景生情，见啥说啥，说得主人乐而给钱为止。言词虽随口而出，却句句有韵动听。俗称“说秋”，说秋人便叫“秋官”。
4、粘雀子嘴
秋分这天农民按习俗放假，每家都要吃汤圆，而且还要把不用包心的汤圆十多个或二三十个煮好，用细竹叉扦着置于室外田边地坎，名曰粘雀子嘴，免得雀子来破坏庄稼。
5、放风筝
秋分期间还是孩子们放风筝的好时候。尤其是秋分当天。甚至大人们也参与。风筝类别有王字风筝，鲢鱼风筝，眯蛾风筝，雷公虫风筝，月儿光风筝，其大者有两米高，小的也有二、三尺。
南瓜煮粥暖脾胃
秋分后，气候渐凉，是胃病多发与复发的时节。中医认为，南瓜性温味甘，入脾胃二经，能补中益气，是这个时候的暖胃护胃佳品。
我们的腹部很薄，秋天的寒气很容易透过腹部侵入体内。腹部受寒就容易损伤脾胃。背部则是主管一身阳气的督脉所在，背部受寒容易引发心肺疾病。所以，要慢慢地增加衣服，使自己略感凉但并不寒为宜。
正所谓“一场秋雨一场寒”，秋凉养生正当时。秋天进补，有利于调养生机，去旧更新，稍加滋补便能收到祛病延年的功效。
进补的最好方式无疑是食补。民间素有“贴秋膘”一说，一些养生专家认为：秋天容易燥热，应多用“蒸”的烹饪方式，能最大程度保住食物的色香味，避免受热不均和过度煎炸造成营养成份的破坏和有害物质的产生。
蒸菜所含的多酚类营养物质，如黄酮类的槲皮素含量显著地高于其他烹调方法，趁着秋天多摄入些蒸肉、蒸汤等，对身体非常有好处。此时如果厨房有一台培恩新品蒸箱款集成灶，绝对是秋季养生的贴心好帮手！
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