这几天嗓子干得像冒烟，咳又咳不出来，难受得不行。
邻居张阿姨听说了之后就悄悄地给我介绍了一种老方子，能够把肺里的垃圾全部排出体外。
抱着试试看的心态喝的三天后，发现自己嗓子好了很多，说话声音也变得清脆许多！
这碗汤滋阴润肺不寒凉，简直是秋冬嗓子的“救星”。
咱们这碗润肺汤的主角，就是银耳和雪梨。
实际上以前认为银耳只有炖炖甜汤这一种吃法，并不知道它还具备润肺之效。
它含有大量的胶质，在喉黏膜上形成了厚厚的保护膜，就像给嗓子穿上了一件温暖的“小棉袄”一样，非常舒服。
雪梨是大自然的润喉灵丹，清清凉凉、生津止渴，喝下后人人舒服。
我特意去查了下，原来这搭配在中医里可是有讲究的。
银耳性平，不寒不热，适合大多数人。
再加上雪梨的清凉、红枣的温补，三者一搭配，简直是黄金组合，润肺的功效达到了极致，难怪喝了三天嗓子不觉得干痒，连一直困扰我的那点小痰也悄无声息地消失了。
别看这汤简单，里面可是有不少小门道呢！
🥘 准备食材：
银耳：1朵
雪梨：1个（最好选皮薄肉细的）
红枣：5-6颗
枸杞：一小把
黄冰糖：适量（根据个人口味调整）
🍳 下厨步骤：
1. 银耳泡发不能省： 银耳一定要用冷水泡足30分钟。
这个时间可不能省哦！
泡够了的银耳才会软软糯糯，容易煮出胶质。
一般都是早上起床后立即冲泡一杯茶水，然后开始洗漱、做饭等家务活，不会因为茶不离手而影响效率。
2.银耳处理有诀窍： 泡好的银耳，把根部那块黄黄的地方去掉，然后用剪刀剪成小朵。
用刀切不好，剪下来的切口不规则，煮出来的胶质多。
3. 关键第一步：水开后再下锅！
别问为什么，这是老阿姨传授的秘诀！
水烧开之后再加入处理过的银耳，盖上锅盖，大火煮10分钟。
你会看到银耳慢慢变得透明。
4. 出胶的“秘密武器”： 银耳变透明后，拿出筷子，顺！
时！
针！
搅！
1分钟。
对，就是要顺着一个方向搅，这是出胶的绝招。
第一次尝试的时候，没有料到简单搅拌会带来这么好的效果。
5. 水果处理： 雪梨去皮去核，切成小块。
红枣习惯用手捏开一条缝，这样枣的甜味才容易煮出。
枸杞不用过早入锅，其营养容易被长时间的煮制所破坏，最后10分钟再放入即可。
雪梨、红枣、枸杞、黄冰糖加水适量煮开20分钟后小火继续炖30分钟左右，直到汁浓肉烂为止。
看到汤变得黏糊糊的，就差不多好了。
记得中间要偶尔搅拌一下，免得粘锅。
我女儿最喜欢喝这个汤了，她说比外面的饮料还好喝！
现在秋天这样干燥，她上学时带的保温杯里就装上这个汤，说同学们都羡慕呢。
说它能治咳嗽，其实是因为银耳和雪梨合称。
银耳能滋润，雪梨能清润，两者结合，效果加倍。
砂锅煮汤受热均匀，煮出来的汤更香浓。
如果没有砂锅，普通的锅也可以用，但是火要控制得小一些。
有个小细节，煮好的汤最好当天喝完，不要隔夜。
银耳煮过之后放太久，营养成分会流失。
实在喝不完，放冰箱也不能超过一天。
他老公原来认为那些“汤汤水水”没什么作用，但是一周之内，他夜里咳嗽的次数明显减少。
现在每次周末都主动问我要煮哪个银耳汤。养生就是这么简单，不需要什么名贵药材，普通的食材用对方法，就能吃出好身体。
关键是坚持！
朋友说加入百合会使得该汤水的效果更好。
我试了试，味道果然更清香了。
好的方子可以按照自己的情况做一些微小的调整，这也是家常食疗的精髓所在。
✨ 小贴士：
如果咳嗽有黄痰，可以在汤里加几片枇杷叶。
要是干咳无痰，就多放点梨皮。
这些都是老辈人传下来的经验，我试过确实有用！
秋燥干咳时，喝碗银耳雪梨汤就成！